コンビニエンスストアで初めて
「活〆（いきじめ）お刺身」を発売！
刺身のラインナップを強化！
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区／代表取締役社長：上田準二）は、２００８年１２月９日（火）から、「刺身」を展開している約２８０店舗（関東地区１都７県、２００８年１１月末現在）に、新たなカテゴリーを追加し、刺身のラインナップを強化して、お客さまの幅広いニーズに対応してまいります。
■ コンビニエンスストア初！鮮度にこだわった“活〆のお刺身”
「活〆お刺身」とは、『刺身亭』の中でも、産地から加工工場まで生きたまま船で直送し、工場に設置された生簀(いけす)から出して活〆処理（※）を施し、その日のうちに加工、翌日中に店舗に配送する商品です。
第１弾として「活〆かんぱち＆甘海老」(税込価格４５８円)を発売いたします。使用するかんぱちは、稚魚から水揚げまで一環管理をしており、生産履歴のとれた安全・安心な原材料のみを使用しています。
（※）活〆処理とは･･･生きている内に血抜きを行う処理方法で、血の臭みをなくし、出荷後に近い鮮度を保つことができます。
■ おかずやおつまみとして最適なお刺身も品揃え！
従来のお刺身に「野菜」や「海藻」を加え、彩を鮮やかに盛り付けたお刺身や、「まぐろとろろ」（税込価格３９８円）や「いか明太」（税込価格３９８円）のように、居酒屋などでお馴染みの「海鮮おつまみ」もラインナップに加え、幅広いお客さまのニーズに対応してまいりたいと考えております。
■ 刺身の品揃えを拡充、幅広いニーズに対応
「刺身」は、今年の４月から中高年を中心とした新たな顧客層獲得のため、『刺身亭』の愛称で「まぐろのたたき」や「たこスライス」などを展開してまいりました。このたびは、「刺身」の新たなカテゴリーとして、コンビニエンスストア業界では初めてとなる「活〆お刺身」、おかずやおつまみとして最適な「野菜や海藻をつけあわせたお刺身」や「海鮮おつまみ」を登録し、お客さまの幅広いニーズに対応してまいります。
ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」をスローガンのもと、お客さまの気持ちに一番近い「コンビに」なれるよう、「あなたの家族になりたい」という気持ちをもって、「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。 以上
