気になる油をＯＦＦした
チキンカツレツ弁当発売！

　株式会社ファミリーマート(本社：東京都豊島区)は、カロリーを抑えた弁当「チキンカツレツ弁当」を、ファミリーマート、約６,８００店で、発売いたします。
９月２３日（火）関西地区にて先行発売、その他は９月３０日（火）の発売です。
※北海道、鹿児島、宮崎、沖縄では発売はありません。
　

■健康志向に対応した商品

　近年、健康への関心は高く、今年春にスタートした「特定検診・保健指導」の義務化など、健康志向のニーズはさらに高まっております。
　ファミリーマートにおいても、発芽玄米入りのおむすびや、カロリーを抑えたパンなど、健康志向ニーズに対応した商品を発売しております。一方、弁当のおかずに関する調査においては、カロリーを気にする反面、揚げ物が入った弁当の売上が上位を占めていることから、確実に人気があることが伺えます。
　

■油分をカット！カロリー約３０％オフ！

　今回発売する「チキンカツレツ弁当」は、過熱蒸気製法を活用することで、油分の吸収を抑え、カロリーを約３０％減らしました。（当社従来製法チキンカツ対比）
通常の揚げ物は、揚げる際に、衣などが油を吸収し、カロリーが高くなってしまいますが、今回発売する商品は、油で揚げずに過熱蒸気調理器で焼くことで、油の吸収がおさえられ、カロリーを抑えることができました。
　

＜過熱蒸気調理＞

　水を沸騰させてできた水蒸気を、更に高温に加熱させて超微粒子の「過熱水蒸気」を作り出し、この過熱水蒸気の熱エネルギーを利用して食材を加熱させる仕組みを取り入れた新しい調理方法です。
　ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」をスローガンにしております。ファミリーマートはお客さまに「気軽にこころの豊かさ」を感じていただくために、常に「あなたの家族になりたい」という気持ちを持って「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。

＜商品概要＞

以上

ニュースリリース2008年