“ご飯”を包んでしまう新たな発想の弁当
松茸の香り豊な御飯が楽しめる
包み仕立て『松茸のもちもち御飯』
９月２７日（火）から発売！
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区）は、独自製法の「包み仕立て」を用いてご飯を包みこんだ新たな発想の弁当『松茸のもちもち御飯』（税込価格３２０円）を、全国のファミリーマート約６６００店舗にて９月２７日（火）から１０月２４日（月）の期間限定で発売いたします。
●これまでとは全く逆の発想！“ご飯”を包み込みました。
昨年１０月より販売を開始いたしました「包み仕立て弁当」ですが、今年４月には「包み仕立て」製法を活用した惣菜の販売も開始し、大変ご好評をいただいております。
そしてこのたびは、これまでのおかずを包み込む方法とは全く逆の、“ご飯”を包み込むことにチャレンジした新しいお弁当『松茸のもちもち御飯』を発売いたします。
●「包み仕立て」ならではの松茸の“香り”を楽しんでいただけます。
「包み仕立て」の特徴のひとつは、レンジアップして包みを開封した瞬間の“フワッ”と包み込んだ食材の香りが広がることです。
『松茸のもちもち御飯』は、秋を代表する香り豊かな食材「松茸ご飯」を包み込みましたので、この「包み仕立て」ならではの特徴を存分に感じていただけます。
●「包み仕立て」ならではの“熱伝導”でふっくらとしたおこわのおいしさが楽しめます。
「包み仕立て」のもうひとつの特徴は、包み内における熱伝導の効率の良さです。食材に熱が満遍なく伝わるため、これまでの商品では難しかった大ぶりの野菜などの使用が可能になり、メニューの幅が広がりました。
このたびは、この熱伝導の効率の良さにより、炊きたてのようなふっくら感やもちもち感が楽しめる“おこわ”を実現することができました。
●今後も続々と「包み仕立て」を活用した新メニューの開発に取り組みます。
様々な調理の可能性を秘めた「包み仕立て」ですが、今後は弁当、惣菜だけではなく、カテゴリーを問わず、「包み仕立て」を活用した商品開発を進めてまいります。
ファミリーマートは、今年度より「気軽にこころの豊かさ」を感じていただける店づくりを目指し、お客様の「こころに響く」という考えをベースに、様々な商品コンセプトを掲げ、開発をすすめております。
今回の商品は、「家族・家庭（ファミリー）を感じさせる商品」というコンセプトの下、家庭の温かさを感じさせるような“できたて感”を表現した商品として開発をいたしました。これからもお客様に喜んでいただけるような商品やキャンペーンを積極的に展開してまいります。
＜参考資料＞
『松茸のもちもち御飯』（税込価格３２０円）
ご飯は、もち米とうるち米をブレンドすることで、もちもちとした食感を出しました。また、秋の食材である松茸をふんだんに使用し、松茸の風味を最大限に生かすために、醤油、みりん、鰹節でシンプルに味付けをしました。
ご飯の中に混ぜ込んだ松茸チップとトッピングの松茸が香りをより一層引きたてます。お好みのおかずに合わせてお召しあがりいただけます。
■秋にぴったりの「包み仕立て」製法の商品を品揃えしました。
その他にも、「包み仕立て」製法の弁当２アイテムと惣菜１アイテムをラインナップも豊富に９月２７日（火）より発売いたします。
【弁当】
「さば味噌煮弁当」（税込価格４９０円）
秋に旬をむかえる長崎県産の真さばを信州産の赤味噌、酒、みりん、砂糖、たまり醤油で味付けました。
「あつあつ肉豆腐弁当」（税込価格５５０円）
牛肉、玉ねぎ、木綿豆腐、白滝を焼津産の鰹節と利尻産の昆布を使用した風味豊な一番だしで味付けをし、本醸造醤油とみりんで味を整えました。
【惣菜】
「きのこデミハンバーグ包み仕立て」（税込価格３９０円）
柔らかく煮こんだ大きめのハンバーグにデミグラスソースをかけ、秋らしくきのこ、じゃがいもを添えました。
以上