本日より太麺シリーズ３連発
ラーメン、つけ麺
両方とも 太麺が好み。
今日より太麺なラーメン＆つけ麺を３記事連続アップ。
中央卸売市場へ
久々に中央市場辺りに来ることがあった。
ちなみに 先日アップしたポロクルのポートが近くの桑園駅にもある。
来年は ポロクル移動でこの辺りも回ってみようと考えている。
あら焚き豚骨 あらとん
札幌中央市場と言ったら あらとん。
つけ麺を好きになったのがこの店。
ヤフーブログ時代は１１記事もアップ（まだ半分も移行出来ていない）
最終アップは ２０１６年１１月、なんと３年近くも来ていなかった。
今は新琴似にあるラーメン屋のつけ麺がお気に入りだが
それまでは あらとんの激辛つけ麺が一番好きだった
券売機
あれ？
激辛つけ麺が無い。
しかも辛つけ麺に✖がついている
しょうがないから 濃厚つけ麺にした。
食券を渡す時に聞いてみるも「無くなっちゃって」と
この時はメニュー落ちしたと思って落胆したが
今になって考えると 売り切れ？
配膳
辛つけ麺も この濃厚つけ麺も 麺はきっと同じ。
この太い麺が好み。
つけ麺は のどごしを楽しむために冷たい「冷もり」
つけ麺の食べ方（ドブ浸け→チョン浸け）
昔は太麺をとっぷりとスープに浸して食べていたからスープが冷めた。
後半はヌルクなって美味しくなくなるので
それをカバーする為の辛さが必要だった。
ラーメンブログをやっている方から
麺はスープにチョン浸け、その方が麺の美味しさが分かる
と教えられた。
その食べ方をしてから 更に美味しく食べられるようになった。
だから 今は辛いつけ麺が置いていない店でも楽しめる。
ただ食べ方は変わっても
どちらかと言うと やはり辛いつけ麺の方が好み。
辛いつけ麺のファンだけに
この店で もし辛いのが無くなったのなら もう来る必要ないのかも。
