こんにちは、ライターの松岡です。

みなさんは『おいしいラーメン店を教えてほしい』と聞かれた時に、どんなお店を紹介しますか？

 

僕はこちらのラーメン店をマジのオススメとして紹介しています。どのラーメンも本当においしいので最寄駅に立ち寄った時にぜひ食べて欲しい。

しかし、僕がまだ知らないだけで東京や地方にはもっとおいしいラーメン店が存在しているはず……

 

おいしいラーメンの

情報が知りたい！！

果たして、この質問に信頼できる情報を教えてくれる方はいるのでしょうか？

 

とある噂で、音楽のバンド活動をしながらプライベートやライブ先でラーメンを食べ歩くのが趣味という人物がいることを知りました。

 

その方はラーメン好きが高じて、作詞・作曲を手がけた「R.M.T.T（※ラーメン食べたいの略）」という家系ラーメンに思いを馳せる曲がYouTubeで50万回再生をし、都内のラーメン店を独自の視点で取材したWEB記事を連載するほどラーメン愛に溢れているそう。

一体、どんな方なんでしょうか！？

 

“ツマミになるグッドミュージック” を奏でるメロコア・パンク出身の4人組バンド、「YONA YONA WEEKENDERS」のボーカル&ギターを担当している磯野くんにお話を伺いました。

 

東京のおすすめラーメン店５選

本日はよろしくお願いします！磯野くんと見た目のフォルムが生き別れた兄弟みたいな雰囲気ですが、帽子の色が赤い方が磯野くんという認識で取材ができればと思います。

よろしくお願いします。僕も松岡さんとはじめてお会いした感じがしないので、今日は緊張せずにインタビューに答えられそうです。

磯野くんはバンドで「R.M.T.T（ラーメン食べたい）」という曲を制作するほどラーメンがお好きだそうですが、今まで色々なラーメンを食べてきた中でオススメしたい都内のラーメン店を教えていただけないでしょうか？

 

東京担担麺本舗 ゴマ屋（門前仲町）

最初の1軒目に紹介したいお店は門前仲町にある「ゴマ屋」です。坦々麺がすごく美味しいお店で、僕が趣味でラーメンを食べ歩くきっかけになったお店ですね。

 

坦々麺が看板メニューだから「ゴマ屋」という店名なんだ！磯野くんがラーメンを食べ歩くようになったきっかけとは？

僕は数年前まで会社員として外回りの営業を担当していまして、その頃はまだ趣味でラーメンを食べ歩くことはしていなかったんですけど。営業先のオーナーさんがすごいラーメンの話で盛り上がる方で、話のネタになればと思って担当エリアにあるラーメン店を片っ端から食べ歩いた時に、一番ハマったラーメンです。

営業の仕事がきっかけでラーメンにハマるなんて、ある意味で仕事熱心ですね。

熱心でしたね。最終的には担当していたエリアの美味しいラーメン店についてプレゼン資料が作れるほど成長したので。

それはすごい！ラーメンを食べ歩くたびに営業成績の方も順調に伸びていったとか。

 

それはもう

 

ラーメンの話題がピークで

商談の方は盛り上がらずに終わりました

 

営業成績につながってない！！！

当時の営業成績にはまったく響かなかったですけど、それがきっかけで今はラーメンに関するお仕事の話を頂けたりするので人生って不思議ですよね。

考え方がポジティブ。磯野くんがハマった坦々麺はどんな一杯なんだろう？

 

サラサラ系のあっさりした坦々麺にどハマりしました。スープは鶏ガラ醤油をベースにゴマの香ばしさと赤唐辛子のクセになりそうな辛さが楽しめて、ゆずの風味や八角の香りがふんわりと味わえる旨さで他の坦々麺にはない中毒性があります。

 

初体験の味に戸惑いながらも美味くてレンゲが止まらなくなりますよ。

 

麺は博多ラーメンに入っているような細麺で、すりゴマとスープが麺にしっかり絡むのも特徴っすね。替え玉もできるので思う存分ラーメンをすすることができます。

 

※松岡が想像していた坦々麺

僕が想像していた坦々麺と違った！ 説明を聞いているだけも美味しそう。

いわゆる濃厚でクリーミーな坦々麺のタイプではないですね。

 

お店の雰囲気も素敵で、ヴィンテージのおもちゃとか真空管アンプが飾ってあったりして良い意味でラーメン店ぽくない。おしゃれなお父さんの部屋みたいな感じもオススメのポイントっすね。

ラーメンを食べる時の美味しさってお店の雰囲気も大事ですよね。

店員さんの接客も『いらっしゃいませ！！！』みたいな温度ではなく、食べることにすごい集中できる感じの丁寧さがありますね。あと、常にお水のかわりにジャスミン茶を絶やさずにそそいでくれるホスピタリティも素晴らしい。

 

接客の雰囲気も飲み物がジャスミン茶なのも好感度が高い。

仕事をしていた時は5日勤務して、2日に1回ぐらいは通っていました。今はその仕事を辞めちゃったんですけど、今でも年に3回か4回は通っています。

めっちゃ通ってる！週に何度も行きたくなるお店って味と居心地の良さがないとリピートできないかも。坦々麺もお店の雰囲気も気になるので門前仲町まで食べに行こう！

 

サービスでついてくる味玉も美味しいので、ぜひ食べてみてください。

 

磯野くんは「ゴマ屋」の坦々麺を定期的に摂取しないと、死んでしまうそうです。

 

ホープ軒 千駄ヶ谷店（千駄ヶ谷）

2軒目に紹介するのは千駄ヶ谷にある「ホープ軒」です。東京の背脂チャッチャ系の元祖といわれるお店で、営業時間が365日24時間なのも驚異的ですごい。夜中に飲んでて困ったらタクシーに乗って行けるのもありがたいですね。

ラーメン店で年中無休の24時間営業はめずらしい。ホープ軒は夜中にちょうど食べたくなる味だから、深夜に食べると美味しさが増しますよね。

 

うまさが増します。スープはあっさりとした豚骨醤油ベースで意外とやさしい味がいつ食べてもクセになる。甘味のある背脂がいい感じのアクセントになって、こってりながらくどさを感じないので夜中に食べても安心できる美味しさで救われますね。

 

麺は自家製の製麺所で作られた中太のストレート麺で、一口食べれば小麦の旨みと食べ応えのある食感が楽しめてスープの旨みもしっかり絡んでたまらない。

 

卓上にあるネギが入れ放題なので、ネギラーメンとして楽しむこともできますよ。

話を聞いていたら無性にラーメンが食べたくなってきました。

 

僕らのバンドで「R.M.T.T」（ラーメン食べたい）という曲があるんですけど、MVの舞台になっているのがこちらのお店なんですよ。

本当だ！曲の哀愁と夜にラーメンを求めて集まるお客さんの雰囲気がぴったりで素敵。ラーメンが食べたい気分の時にいつでも食べに行ける存在があるのは貴重ですね。

 

貴重な存在です。僕は背脂チャッチャ系の人気に火がつく頃はリアルタイムで知らないですけど、ラーメンの歴史に思いを馳せながら『これがホープ軒の味か』みたいな感じで食べるのも好きですし……

 

1階にある立ち食いカウンターで食べるのも他のお店にはない味があっていい。

ラーメンの味も大事ですけど、そのお店でしか感じられない趣も同時に楽しめるのはライブ感があって良いですよね。

 

毎回食べに行くのが楽しくなります。こちらのお店もお水のかわりにジャスミン茶が提供されるので、ラーメンを食べたあとに少し罪悪感が無くなるのもオススメのポイントです。

なるほど。磯野くんはラーメンとジャスミン茶がお好きなんですね。

 

手打 親鶏中華そば 綾川（恵比寿）

3軒目に紹介するは恵比寿にある「綾川」です。

なんか聞いたことがある！中目黒で働いていた時に食べログのランキング上位で見たことがあるお店かもしれない。

多分まだできて3年ぐらいかな。ここ数年で”水鶏系”という水と鶏だけで作るラーメンが流行っているんですけど、素材の活かし方が他のお店とは違うアプローチをして面白い。

水鶏系の中でも少し異彩を放つ感じなんですか？

親鶏を使ったラーメンが特徴ですごく美味しんですよ。

親鶏？ 若鶏は聞いたことあるけど、親鶏の方はあまり耳にしない。

 

親鶏は肉に歯応えがあって旨みが濃厚ですごく芳醇なだしが出るのが特徴で、一度食べたら病みつきになる味っすね。

 

僕のばあちゃんが香川県に住んでいるんですけど、ご当地グルメに「骨付鳥」という鳥のもも肉を焼いた料理があってそれが親鶏を焼いたものなんですよね。香川に綾川町という街もあって、店名の「綾川」もそこからとってるらしい。

美味しさのルーツは香川にあると。こちらのラーメンはどこが美味しさのポイントなんでしょうか？

 

お店の中に製麺機があって自家製で作った2種類の手もみの麺がすごく美味しいし、とにかくスープがものすごく美味しい。親鶏の旨味がレンゲを持った時点で香るのがすごく印象に残ります。

 

レンゲを持った時点で香るって、よっぽど鶏の旨みが強くないとできない体験だ。

 

麺もめちゃめちゃ美味しくて、うどんを食べた時のような甘味ある小麦の旨みが口の中で広がる感じに驚きます。ミュージシャン界隈でもすごく評判が良くて、僕も「EXILE（エグザイル）」のNESMITHさんから『すごく美味しい』と教えてもらって知りました。

急にミュージシャンの雰囲気がでた！

 

他のバンドマンたちに聞いても『あそこは本当に美味しいよね』みたいな感じで、すごく通ってる人が多い。恵比寿に行ったらほぼ9割ぐらいの確率で行くほど、最近だと一番のお気に入りです。

磯野くんイチオシの一杯はすごく気になる！すぐ食べに行こう。

 

 

アサガキタ（阿佐ヶ谷）

4軒目に紹介するのは阿佐ヶ谷にある「アサガキタ」です。僕の先輩で「Emerald（エメラルド）」というバンドでベースを弾いてるSatoshiさんという方がいて、2人で中央線沿いにあるラーメン店をはしごして食べるツアーを月1ペースで開催しているんですけど。

めちゃくちゃいいオフの過ごし方をしていますね。

その先輩から『最近、すごく美味しいお店を見つけたから一緒に行こう！』とオススメされて行ったんですけど、すぐにリピートしたくなるほど美味しかった。

それはすごく気になる！どんな特徴のラーメンなんですか？

 

「白河ラーメン」という福島のご当地ラーメンで、麺がちょっとちぢれた感じのラーメンです。鶏ガラと香味野菜を炊いて作ってるスープがすごい美味しいんですけど、その出汁をとった鶏ガラをオープンしてから無くなるまでサービスで出してくれるんですよ。

鶏ガラがサービスで食べれるのはめずらしいですね。

 

鶏ガラにタレをかけたやつを出してくれるんすけど、それがホロホロでめちゃめちゃ美味しくて。上級者の人だとそれをしゃぶりながらビールを飲んでいる間にラーメンがきて、そこからラーメンを食べはじめる感じもいい。

めちゃくちゃ美味しそう！！

まだ新しいお店なのでスープがすごいアップデートを繰り返してるらしくて、先輩から『スープの味がまた変わって、さらに美味しくなった！』という連絡が届くので毎回気になるんですよね。

どんどん味が美味しくなる腕上げラーメンなんですね。

僕はまだ1回しか行ったことないですけど、『このラーメンはまだ限界を知らない！』と勝手に興奮していてすぐにでも行きたいお店です。

 

 

BASSANOVA バサノバ（新代田）

5軒目に紹介するのは、新代田にある「BASSANOVA（バサノバ）」です。基本は「豚そば」という魚介豚骨のラーメンを出してるんですけど、そこの看板メニューが「グリーンカレーそば」なんですよ。

グリーンカレーそば？？

 

おそらくベースはその多分魚介豚骨なんですけど、そこにグリーンカレーペーストなのかココナツミルクを入れて、トッピングとかもエスニックな感じの雰囲気にしたラーメンです。

すごい組み合わせですね。

僕はエスニック料理もすごく好きで、他のラーメン屋さんとかでも期間限定でカレーラーメンとかトムヤムラーメンを出すと食べたりするんですけど、それぞれではうまいのに融合すると中途半端というか、どっちつかずになる感じのパターンを経験したことが多々ありまして。

なかなかそのタイプのラーメンで当たりを引くことって、難しいですよね。

そこは三位一体というか、ものすごいバランス感なんですよね。本当にちゃんとラーメンとグリーンカレーを食べた満足感があって。

その満足感は味わってみたい！

本当にすごく美味しくて、残ったスープにちょっとご飯を入れて追い飯で食べても美味しいです。あとはお店がすごいおしゃれなのでカップルで行ってもオススメできますよ。

ラーメンの味もお店の雰囲気も気になるので、休日に妻と行ってみます。

 

 

地方のおすすめラーメン店とは！？