烤鸭日记

今天晚上，很好的月光。

我上次吃那道烤鸭，已是一年。厨师手艺讲究，片鸭师傅刀功了得，我爱的有理。我给这道菜打了五星好评，且打算下次有机会再去品尝。

后来餐厅预计几月后在北京店再次推出同款烤鸭，我赶紧订了位。不过由于那段时间不能堂食，就餐日期推迟了大半年。等到这个月终于快能吃到烤鸭了，饕客们纷纷开始呼朋引伴。商场提前三天介绍了闭餐后的夜班公交路线，还挺贴心。

就餐的前一天，订了座的食客们突然收到商场短信说明日供应菜品啤酒鸭，鸭肉紧致肥而不腻。我知道不妙。

众食客问餐厅和商场，“换菜的事，对么？”

他们自然笑着。有说是厨师突发奇想，觉得啤酒鸭肉更紧致，口味更清爽，便精心准备了啤酒鸭的；有说是因为有的顾客觉得烤鸭现烤上的太慢，为让食客早点吃完好回家，特将菜品改为啤酒鸭的；有说负责烤鸭炉的员工没空来上班了，没人看炉子的；有说有关部门要求餐厅缩短营业时间的。

这一件事，越叫我猜不出底细。

为何要换成啤酒鸭？把烤鸭换成啤酒鸭的，到底是厨师是餐厅经理还是商场？是为了迎合不爱吃烤鸭的人群，还是为了省去无人生火的烤鸭炉，或是需要符合有关部门的最新要求？

有人不愿来吃烤鸭，便换菜么？那本来要吃烤鸭的人呢？

我哪里猜得到他们的心思究竟怎样，况且还是在厨师本人没出面的时候。照我自己想，虽然还是鸭子，挂烤鸭卖啤酒鸭，可就难说了。他们似乎有别的心思，我猜不出。

我翻开菜单一看，歪歪斜斜的每页上都写着“陆氏烤鸭宇宙”几个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满本都写着两个字是“瞎搞”。总不至于菜都卖了快一年了，全是在就餐前一天，才知道有人不想吃现烤烤鸭，生火的员工又突然不来了，有关部门还出新规定了，于是厨师就突发奇想连夜换菜了吧。

凡事需得研究，才会明白。

我也不打算吃啤酒鸭，研究他们如何摆布我。他们这群人，又想多卖几个座儿，又是鬼鬼祟祟，想法子遮掩，不敢直接下手，真要令我笑死。我晓得他们的方法，直接说为了迎合大众才临时改，是不肯的，而且也不敢，怕有祸祟。所以他们大家联络，只说明天啤酒鸭好吃，不提原本卖的是烤鸭。

你们要这么改，自己也会吃尽。众口从来难调，爱吃烤鸭的这回不全都能吃下啤酒鸭，爱吃啤酒鸭的也不见得喜欢烤鸭师傅赶制的啤酒鸭滋味。即使为了招揽门口徘徊的人改卖啤酒鸭，空座也还是有的，差评也还是有的，换一波人吃完去吐罢了。

不知道换了菜的人，或许还有？

救救孩子！