加盟動機は何ですか？

大学を卒業後、約6年間は会社員として働いていましたが、いつかは地元で地域に貢献できる仕事で独立起業をしたいと考えるように。そんな時に出会ったのがデイリーヤマザキのお店を経営するオーナーの仕事です。
その当時は、独立起業について友人や知人などいろいろな方に相談、アドバイスを頂き、また幾つかのフランチャイズ企業より説明を受けました。その中でもデイリーヤマザキの担当の方の熱意と誠意に感銘を受け、デイリーヤマザキのお店のオーナーとして独立起業する道を選びました。
焼きたてパンやサンドイッチ、手作り弁当・おにぎりなどをお店で作って販売する「デイリーホット」の機能があるのも大きな魅力の一つです。

現在の仕事内容と働き方

1店目の大分敷戸台店を2008年11月に経営後、おかげさまで順調に推移し、2店目の大分上田尻店を2019年11月より経営。

2店を経営するのは大変でしたが、2店目も順調に推移しましたので、独立起業する際の目標であった多店舗展開を実現するため、2023年4月には法人を立ち上げ、3店目の大分曲店を2023年9月より経営することとなりました。

各店舗間が車で５分～１０分程度であることから、店舗間のクルーの移動も容易であり、各店舗間で協力補完が取れるような体制にしています。また、各店舗に責任者として、自分の他に、妻とベテランクルーを配置。仕事を分担して、安定的な店舗経営ができるよう努めております。

自分が責任者として担当するお店では、ワークスケジュールに基づいて、クルーとともにレジ接客やデイリーホットの厨房作業にも従事します。
朝食用にサンドイッチやおにぎりなど製造しますので、早朝から夜まで10時間程度で働くことが多いですね。休みは週に1日は取るようにしています。自宅から各店舗までの通勤時間は約10分と近いので、食事は家族と一緒が多いですね。

自分は法人代表でもありますので、3店舗のマネジメント管理も担い、3店舗を行き来することは多いです。その他、法人代表として、際物やケーキ、弁当などの予約受注活動や地域行事に参加して地元の方たちとコミュニケーションを密に図ったり、人材育成、情報収集なども行います。

仕事の喜びと苦労

現在、法人を立ち上げ、3店舗を経営しておりますので、組織のトップとして経営する醍醐味を感じる一方、クルーの雇用維持と店舗の業績向上に大きな責任とプレッシャーも感じています。
そんな中で、お店を始めた当初から、自分で作ったパンやお弁当が売れてお客様に喜んで頂けたときの喜びは今も変わらず、お店を経営して良かったなと思います。
今は３店を経営することで、地元に必要な店舗として認知されてきて地域に貢献できていると感じており、クルーも増えましたのでクルーから地元で働ける感謝の声を貰えたりといったことも喜びとなっています。

もちろん、お客様もクルーも増えましたので、それに伴うトラブルやクレームの対応、また労務管理など苦労することも増えましたが、経営者として勉強の良い機会ともなっています。

今後の目標

デイリーヤマザキのお店を経営して15年で3店舗目を開店することが出来ました。ここまで店舗を拡大できたのも、デイリーヤマザキ本部のバックアップとクルーのご協力、そして独立起業に賛成し一緒にお店を経営してくれている妻の支えのお陰と感謝しています。

私が経営する3店舗は、各店舗が2キロの範囲内にあることから、商圏の囲い込み、競合店の出店抑止を実感し、複数店を運営することが経営の安定化に繋がっていると思います。今後も更に４店目、５店目と店舗の拡大を視野に入れ、更なる経営努力をしていきたいと思っています。

オフの過ごし方

趣味は釣りやキャンプなどアウトドア全般ですが、子供が三人いますので休みは子供たちの相手をすることが多いですね。
あと、月に一度位は土曜日か日曜日に休みを取り、家族との時間を十分に取るようにしています。外食にも家族でよく出かけますよ。
クルーの協力により、連休をとって家族旅行に行くこともあります。休みが取れない時もありますが、日頃よりリフレッシュする時間を積極的に作るよう心がけています。

加盟を検討している方へのアドバイス

コンビニは年中無休の２４時間営業で自分の時間が無いと思いがちでありますが、信頼できる人材を育成し、思い切って任せることがポイントであると思います。
特に複数店を経営する場合は、お店を任せる人材が必要となりますので、長期的な視野にたって計画的に育成に取り組む必要があります。

デイリーヤマザキは店内で製造しお客様へ販売するという他のコンビニでは味わえない楽しみがあります。その分、手間もかかり大変なことも多くありますが、クルーと力を合わせて乗り切ることで、楽しみがより一層大きくなります。
ぜひ希望、夢を持って加盟を検討してください。