現在の位置

広報おけがわ(平成27年11月)

広報おけがわ

今月の表紙の画像

【お詫びと訂正】

P.17「くらしのワンポイント」の記事において、「山の芋」のぬめり成分を「ムチン」として掲載しておりましたが、誤った内容でした。

令和2年7月30日に公益社団法人日本食品科学工学会より発表された、「食品工業辞典（日本食品工業学会編、昭和54年第1班発行）の用語解説の訂正」において、「ムチンは動物性成分である」旨の訂正が行われました。

お詫びし訂正します。

（正）「そして、ビタミンB群…」

（誤）「そして、たんぱく質の消化吸収を助けるぬめり成分のムチン、ビタミンB群…」

この記事に関するお問い合わせ先: 秘書広報課広報広聴係
住所：桶川市泉1丁目3番28号
電話：048-788-4901（直通）048-786-3211（代表）
ファックス：048-786-0336
メールでのお問い合わせはこちら