伊達市食生活改善協議会では、これまでの地域活動のなかで実践したレシピの中から、栄養バランスの良いおすすめレシピをご紹介しています。どれも簡単に作ることができますので、ぜひご利用ください。
レシピはダウンロードしてお使いいただけるほか、伊達市観光物産館やくみあいマーケット本店、保健センターなどでも配布しています。

vol.22 ミルク餅（もち）の黒蜜がけ NEW！

 

材料（4人分）

• 牛乳　1.5カップ（300cc）
• 片栗粉　1/2カップ（60g）
• 砂糖　1/2カップ（60g）
• 黒砂糖　38g
• 水　45㏄
• きな粉　適量

作り方

1. 鍋に黒砂糖、水を入れて煮詰め、黒蜜をつくる。
2. 1とは別の鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れ、かき混ぜ練りながら焦げないように弱火にかける。
3. プツプツしてきたらさらに火を弱めにし、透明感が出るまで煮詰める。
4. きな粉を入れたバットに3を落とし、やけどに注意し一口大に丸める。
5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛り、黒蜜をかける。

調理ポイント

• ミルク餅は冷蔵庫で冷やすと餅状に、出来立ては柔らかい求肥のような食感になります。

食改さんおすすめレシピ集ダウンロード

PDF食改さんおすすめレシピ集vol.1~22 (9.0MB)

主食

PDFvol.1簡単、チンジャオロース丼 (439.1KB)
PDFvol.16桜エビとエンドウ豆の混ぜご飯 (380.3KB)
PDFvol.17トマトご飯 (420.8KB)
PDFvol.18鮭と枝豆とチーズの混ぜご飯 (481.9KB)
PDFvol.19ベビーホタテとキノコの炊き込みご飯 (538.9KB)
PDFvol.20塩昆布とツナの炊き込みご飯 (457.2KB)

主菜

PDFvol.2鶏むね肉のコチュジャンソース (372.1KB)
PDFvol.3しめじと鮭のクリーム煮 (361.5KB)
PDFvol.4キャベツ豆腐ハンバーグ (439.4KB)
PDFvol.5チーズとカニカマキャベツ入り春巻き (510.1KB)
PDFvol.8厚揚げと玉ねぎの甘辛煮 (354.1KB)

副菜

PDFvol.6にんじんのドレッシングサラダ (450.0KB)
PDFvol.7なすのゴマポン (228.6KB)
PDFvol.9小松菜とにんじんののり巻き (357.8KB)
PDFvol.10ラーパーツァイ (289.1KB)

汁物

PDFvol.11いろいろキノコのポタージュ (549.5KB)
PDFvol.12ミネストローネ風　夏野菜スープ (343.3KB)
PDFvol.13ミルク豚汁 (362.4KB)
PDFvol.14鮭と大根の和風スープ (386.0KB)
PDFvol.15鯖ときのこの豆乳スープ (1.0MB)

デザート

PDFvol.21三種豆と抹茶寒天の三温糖がけ (520.2KB)
PDFvol.22ミルク餅（もち）の黒蜜がけ (510.7KB)

こんなときには

• 健康・福祉・介護