OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

1.カラメルソースは、自宅であらかじめ作っておく。小鍋に上白糖、水を入れ、中火にかけゴムベラで時々混ぜる。

2.明るめの紅茶色になったら火を止め、お湯を加えて混ぜる。ジャム用の瓶などに入れて持参する（気温が低く固まったら湯煎にかける）。

Step 2

SLダッチオーブン10inch・ディープに水を半分ほど（分量外）を入れ、LOGOS the KAMADO コンプリートで沸騰する手前まで加熱する。

Step 3

Bが入ったボウルを湯煎にかけて、泡立て器で混ぜる。お風呂くらいの温度にあたためたら外しておく。

Step 4

ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

Step 5

Step３にStep２の半量を入れて静かに気泡ができないように混ぜ合わせる。

Step 6

Step４をこしながら残りのStep２に加え、静かに混ぜ合わせる。

Step 7

LOGOS Life ホーローマグに茶こしでこしながら流し入れ、表面の泡はキッチンペーパーですいとる。

泡をとることで口当たりがよくなり、表面もきれいに仕上がる。

Step 8

キッチンペーパーを３重にしてStep1の底に敷き詰め、アルミホイルをかぶせたStep6を入れる。

Step 9

フタをして、お湯がふつふつする手前くらいの温度で25分加熱する。

Step 10

KAMADO コンプリートからダッチオーブンを外し、そのまま20分置く。

Step 11

ホーローマグをゆすると中心がゆれる程度なら、クーラーボックスに入れて冷やす（液状に近ければ再度加熱させる）。

Complete!

カラメルソースをかけたらできあがり。