ペナルティ・ヒデとライセンスの井本＆藤原が
“大人のあそび”に挑戦するアクティブ情報バラエティ番組。
#0041
秋刀魚でアンチョビレモンアヒージョ
秋刀魚を丸ごと使ったあっさりレシピ
メイン料理
サブ料理
ヒデのBBQuicking!
材料（3人）
秋刀魚……2尾オリーブ……10個
レモンスライス……お好み
アンチョビの粗みじん切り……2枚分
鷹の爪……1本
ニンニク（スライス）……1片
オリーブオイル……適量
ローズマリー……1本
塩……適量
コショウ……適量
バケット……お好きなだけ
作り方
Step 1
秋刀魚を6等分にぶつ切りにする。
動画で
チェック
Step 2
塩コショウをして下味をつける。
Step 3
スキレットにオリーブオイルを適量入れ、中火にかける。
Step 4
スライスしたニンニク・鷹の爪を入れ、オイルに香りが移ったらみじん切りにしたアンチョビ、オリーブを加える。
Step 5
ぶつ切りにした秋刀魚をスキレットに入れ、薄くスライスしたレモンを全体にまんべんなくのせ、中央にローズマリーをおく。
Step 6
180℃に熱した、「LOGOS the KAMADO」に入れ5分程度焼いていく。
Complete!
秋刀魚に火が通ったら、ドライパセリをふりかけて完成。お好みで、火であぶったバケットと一緒にどうぞ。
動画でつくり方を見る
毎月第１金曜あさ9時30分～
ディスカバリーチャンネルにて放送中
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