OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

1.ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れてオリーブオイルとぬるま湯をそそぎながらフォークなどで混ぜる。

2.生地がまとまってきたら、表面がなめらかになるまでこねる。

3.ラップをかけて常温で1～2時間おき、一次発酵を行う。

4.ラップを広げて生地をのせ手の平で抑えてガスを抜く。

5.生地を100gずつに分けて、濡れ布巾をかけて20分程度おき、二次発酵させる。

6.生地を1つ1つラップで包み、保存容器に入れて、冷蔵庫で寝かせる。

Step 2

1.小さめの鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、弱火で炒って香りを出す。

2.トマトピューレを加えて弱火で10分煮込み、保存容器に入れておく。

Step 3

生地を薄く伸ばし、ピザソースをぬる。

Step 4

トッピングの材料を並べる

Step 5

LOGOS the KAMADOを400℃にあたためておく。

Step 6

ピザをLOGOS the KAMADOに入れる。

Complete!

約5分焼けばできあがり。

仕上げにオリーブオイルをかけるとプロっぽい味になります。