カメコ二郎

カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

ラーメン二郎 上野毛店 - 少し薄味油抜きスープは迷いなく良好。麺はいつになく細く気持ちワシッと反発力あり、最早カタカタ。豚は油抜きスープの方が美味しく育つ説。粉チーズも少し拝借。重鎮常連さん連席で癒しのラストロット。

21:376人目に接続。 ラッキータイミング。 一週間の中では火曜が1番穴場になる確率が高いかも? 食券機にて、タイムアタック100円玉支払いに悉く惨敗。結局1000円札で。 大ラーメンを。 その後、5人分くらい後続に顔馴染み常連さんと宣告スルー常連さん出現…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 久々「つけ麺」。「ニンニクアブラそば」「ほぐし豚そば」など、幾重にも渡る食べ方のバリエーション。「つけないスタイル」により、汁の温度も保って最後までコンディションも良好。豪華定食スタイルを堪能。

21:12 プロパンガス過ぎたくらいに接続。 接続してすぐくらいに、食べ終えて出てきたらしい常連フォロワーさんに見つけて頂く。 www.camekojiro.com ここ最近の訪問時のエンカウント率100%。どこまで記録継続なるか。 この日の限定は「つけ麺(無印)」 おは…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「少し薄味」再確認。酸味は落ち着き、醤油感も出汁感もバランス良く。毒になる手前、薬でいられるギリギリのラインが「少し薄味」かなと。採用。祝日前は各店少なからずノイズ多め。「マー油」イベント発生。熊本ラーメンを思わせる方向性。感想うまく伝えられずこちらで。

この日は自分にしては珍しく都内にて用事。 ここまで来たならまぁ、二郎に寄らなきゃ自分じゃない。折角なので、ホームじゃ無い二郎に優先順位を上げて考えると、帰り道方向で一番無難に寄れる二郎は目黒店。 まだ記憶に新しい先日、かなりの並びで断念した…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「味をデフォルト」改めて検証。妙に酸味成分を強く感じたのが印象的だが、徐々にそれが癖になる感じもあり。麺は気持ちワシッと感の残る口当たりの良い文字通りのカタメ。豚は厚みしっかりでどう見ても「肉」なやつ。結果的に意外と飲めてしまい完飲。しかし「少し薄味」との最終ジャッジには一長一短ありで即決ならず。

21:26 ギリ屏風に行かないくらい。 団体も多そうで2列部分もあるので、実際の並びよりかは長いかもだが、まぁ接続。 数分して、目の前の人が待ち合わせしていたらしくて先に行かせてくれる。 ありがたいが、根本的に揃ってから接続するべきかなと、代表待ち…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 最早勝手知ったる内容。カスタムも全て、自分にとって丁度良く最適化。休業明けでも、欲しい内容を毎度安定して提供してくれる生田には信頼しかない。からの、店の後ろの五反田川沿いの河津桜。と、おまけの桜。

20:55 車庫エリア1列目中間点くらい。 先日の遅めの正月休み(3月9日(日)〜14日(金))の影響がまだ残っている感じか、そこそこ並びあり。 おはようございます。告知済みになりますが、明日3月9日(日)〜14日(金)まで春季休業(遅めのお正月休み)となります。…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「少し薄味 油抜き」初検証。結論として、ここ最近ではこの上なく理想的。これまで絶妙に届いていなかった痒い所に手が届いた感じ。ミョウガネギのお裾分けに感謝。ネギは、切り口から適度に独自の滑りを感じられるタイプで、それが本当によく合う。ミョウガのさっぱり感は大人のおいしさ。油抜きの影響なのかいつもよりも高温過ぎず。ここに来てまた改めて気付きもあり、おもしろくなって来た。

21:36 屏風エリアにかかった付近に接続。 時間と並びを考えるとまぁあり。 満月を見ながら待機。 大ラーメンを。 さて、この日の課題。 まず油は、先日「油抜き」がかなり良かったのでそれを。 www.camekojiro.com 合わせて味だが、普段「薄味」の所を、もう…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「油抜き」初検証。出汁の旨みが過去一くらいダイレクトに。味の伝達スピードも過去最速。想像を上行く旨さで一気に本命か。アブラはフルッフルの潤い成分のみで構築された旨みの凝縮塊。最高のキャベツ率。いつになく詰め込まれた丼により、麺の引き揚げ作業は地引網のような重労働。岩のような塊豚は、まさに思い描く「肉」。非の打ち所の無い最高の一杯。

21:43 前回の上野毛訪問時とは打って変わって、待ち無し満席と言う最高のタイミング。 www.camekojiro.com ラストロット付近になると、鮮度の良いキャベツ率が上がるイメージなのと、顔馴染みの常連さんとの遭遇率も上がり店の雰囲気も良いイメージがあり、…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ゆず汁なし 切り干し大根ver.」初食。切り干し大根は結構しっかりとゆず風味。形状的に麺と遜色なく馴染み良し。いつになく盛られたヤサイは南半球を凌駕。汁のオイルを纏った艶々のカタカタ麺はなんだか叡智。スープ割りにてほっこりと柚子風呂を堪能。改めて、勝手知ったるホームの居心地の良さが本当に身に染みた。

21:10 プロパンガス横付近に接続。 この日の限定は "ゆず汁なし"。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/i46l7VQFrO — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年3月7日 うずらの卵3個 → 切り干し大根(ゆず風味)と、仕様変更あり。個人的に1番…

蓮爾 新町一丁目店 - 音楽仲間のラストライブついでラーメン。混み合うことが分かりきっている週末都内方面アウェイ攻めはここが最適解か。突き抜けたしょっぱ〜醤油スープはとても飲めないが、ここまで尖ってくるとむしろ好感触。麺は硬さ太さなど自分が欲する蓮爾に合致。ヤサイは控えめ。ガトーショコラ豚。小370gのボリューム感は余裕あり。課題はあれど滞在僅か15分は神。久し振り訪問にノスタルジー。

なんだかんだで長い付き合いになる音楽仲間が、もう長く在籍しているバンドにてラストライブになると言う情報を聞きつけて、なかなか事件と言うか軽く衝撃を受けたので、その瞬間を目に焼き付けに行こうかなと。 https://x.com/shijyu_hattsu/status/1894698…

ラーメン二郎 上野毛店 - 友人らを伴い訪問リベンジ。団体客多めで厳しい並びも、こちらも団体で挑めばまぁいけなくない。いつになく盛られた気がする大ラーメンは、連れの麺半分と比較すると大人と幼児。これを目の当たりにして若干怯むも、二郎に求める必要十分過ぎる体感量で大満足。ネギのお裾分けに恐縮。上野毛店の記事もこれで101記事目。100桁台、よき幸先。

この日は、最近楽曲制作で関わらせて頂いている、シンガーソングライターの Yataro さんの新たな楽曲のプリプロ制作。つい先日も彼の音源が公開されたので、良かったらご試聴。(自分はアレンンジとミックス補佐として参加) linkco.re で、終了したのが21:0…

家系ラーメン大輝家 日吉店 - 「油抜き」初検証。これでも重心はしっかりと低く、求める重さに全然届いている。ご飯との相性も問題無し。フォロワーサービス「チャーシューキムチあえ」は、ラーメンともライスともそのままでも、汎用性が高い。味玉とチャーシューありがとうございます。

二郎の機会なく深夜に。こちらの近くを通る機会があったので一応Xをチェック。 おはようございます☀本日のフォロワー️ービスはチャーシューキムチあえ️ です❗️遠慮なくスタッフにフォロワーですとお伝えくださいね。ご来店お待ちしております‼️ pic.twitter.…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「薄味 油少なめ」検証。結果、よく知っているいつも通りの「薄味」スープ。灼熱効果もあってか、何の問題もなくよく知っている旨い中山。下手に下ブレが続いても「いつも通り」の定点観測が正解か。フォロワーさんにも再会できて良き二郎。

21:08 坂の天辺付近に接続。 前回前々回の訪問時にちょっと油成分が重い印象だったので、この日は「油少なめ」を検証してみたい。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com まぁあれからまた変わっている可能性もあるが、一応。 他はいつも通りに 小 薄味 油…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「薄味 油少なめ」仕様のスープは、何の躊躇いもなくグビ飲みできる絶妙に丁度良い塩梅。アブラと表層のヤサイは正直少し鮮度落ち。豚は、鰹節の様な彫刻の様な、削ぎ切った大ぶりなものが2塊。まさに王道な中華そば仕様二郎。二郎のみならずラーメンとして、シンプルに逸品。当ブログの上野毛店、100記事目。

最近生活スタイルを少し見直したことにより、週中頃のラーメンの機会が少し得難くなり。同時に、土日祝休業の上野毛店も少し狙いにくくなりつつあり。なので隙あらばと言う感じなのだが、この日は運良く近くに用事ができたため、貴重な機会を逃すまいと訪問…

ラーメン二郎 生田駅前店 - カラメがモヤシを伝うように、先端まで流れてはポツリポツリと滴り落ちる。思わず見惚れてしまいそうな風情ある光景。改めて、生田のカラメはマイルド。唐辛子投入で "豚汁" 要素マシ。隣の人の食べ方が異常に汚い。同じ時間経過でも、ちまちま食いだと急速に劣化して行く感じあり。

20:53 外待ち無しで店内中待ち空席ありの神タイミング。 すぐに食券購入。 小ラーメン。 すぐに食券確認タイム。 薄味 油抜き カタメ 申請。 ここまでスムーズ過ぎて助かる。 実は前日上野毛店に向かうも、地獄のような並びを目の当たりにして撤退していたの…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープの「薄味」「油少なめ」改めて検証。油の粒々が非常にキメ細やかで、油分が抑えられてマットな仕上がりなのが一目で見て取れる。味と重みのバランスも最後まで良好を維持。ボリューム感の割に意外と食べられたのも油少なめの恩恵か。豚は岩礁のようなゴロゴロが3塊。脂身成分皆無のしっとりマット仕様。カタメ麺はフニモチ感が本当に旨い。

21:28 最後尾は工事の屏風中間点付近、Hair design Caska 前付近。 まずまずの並びではあるが、2週間くらい振りに得られた上野毛の機会なので接続。 最近のデータから、並びが多い時は 21:30 ちょい過ぎに宣告される場合が多いので、そのちょい前と言う事で…