栄養成分表示について

容器包装に入れられた一般用加工食品及び添加物には、食品表示基準に基づき、栄養成分の量及び熱量の表示(栄養成分表示)が義務付けられています。
また、栄養成分の量及び熱量について強調表示をする場合には、含有量が一定の基準を満たすことが必要です。

栄養成分表示及び栄養強調表示

食品表示基準に規定される栄養成分は、食品表示基準別表第9に掲げられています。そのうち、たんぱく質、脂質、炭水化物及びナトリウムの量及び熱量は、必ず表示しなければなりません。
栄養成分表示は、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムの順で、ナトリウムについては食塩相当量で表示することとされています。また、栄養成分の量及び熱量について「○○含有」、「低○○」などのような強調表示を行う場合の基準も定められています。

栄養成分表示の概要については、以下のパンフレットを御覧ください。

法令・通知

法令・通知については、以下を御覧ください。

• 法令・関連通知等
• 内閣府令(表示の基準に関するもの)
• 食品表示基準に係る通知・Q&Aについて
• 食品表示基準に関するガイドライン等について

• 分かりやすい栄養成分表示の取組に関する検討会
• トランス脂肪酸に関する情報

• 未成年者におけるビタミンDを含む加工食品の摂取状況の調査結果等について