[食品ロス削減レシピ]もったいないを見直そう

2019年、昨年に続き2回目となる企業対決の「クリエイティブ・クッキング・バトル」が開催され、8月16日(金)に消費者庁の職員4名も参加しました。

2018年8月23日、食品ロスの削減に向けた活動の一環として、料理レシピサイトを運営するクックパッド株式会社を中心としたCCB実行委員会が開催した「クリエイティブ クッキング バトル」のトーナメントに、消費者庁の職員4名が参加しました。

2014年10月に、料理レシピサービス「クックパッド」に「消費者庁のキッチン」を開設し、地方公共団体や学校等からご提供いただいた「食材を無駄にしないレシピ」を掲載しています。

「食材を無駄にしないレシピ」とは、例えば、

• 野菜を丸ごと使ったレシピ
• 余った料理をアレンジしたリメイクレシピ

など、まだ食べられる食材を無駄なく使うレシピのことです。

これまで捨ててしまっていた残った半端な野菜や少し残った料理などを、捨てる前に「消費者庁のキッチン」でレシピを探して、活用してみましょう。

捨てていたものから、美味しくて家計にやさしいお料理ができるかもしれません。

料理レシピサービス「クックパッド」

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