2015年にアメリカ料理を学ぶため渡米。ニューヨーク州にある名門料理学校「The Culinary Institute of America」（ザ・カリナリー・インスティチュート・オブ・アメリカ）を卒業。在学中にニューヨークのニューアメリカ料理「Gramercy Tavern」（グラマシー・タバーン）で研修、卒業後に同じくニューヨークのニューアメリカ料理「Union Square Cafe」（ユニオンスクエア・カフェ）で働く。18年に帰国。現在は料理教室、プライベートダイニング、メディアや企業向けのレシピ開発などに従事している。