12月になって、新米は店頭にほぼ出揃いましたね。でも「たくさん種類がありすぎて、正直何を選べばよいのか分からない」と感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。お米は、国内で最も歴史ある農産物で、古くからより良い味や食感を実現するために、品種開発や栽培技術の進化がすすめられてきました。だからこそ、全国各地の多彩な品種ごとの”味わい”を知り、その時の気分や献立に応じてワクワクしながら選べたら、今まで以上に買い物や料理が楽しくなりそうですよね！！

年間通して味わえる牛乳ですが、実は冬が旬と言われる飲みものだって、知っていましたか？この理由の１つが、栄養価の高さです。乳牛にとっては夏より冬の方が過ごしやすく、食欲が旺盛になることで、冬場よりも栄養を多く含んだお乳を出してくれるのです。

ちなみに、牛乳の代表的な栄養素のカルシウムは「日本人にもっとも不足する栄養素」※とされていますが、牛乳はその含有量が多く、また、栄養素として身体に吸収できる率も高いことから、とても効率的に摂取することができるのですよ。

※厚生労働省によると、成人1人当たりが一日にとるカルシウムの目標量が600～800mgなのに対し、20歳以上の平均摂取量は男性で503mg、女性で494mgと大きな乖離があります。「国民健康・栄養調査（令和元年）」（厚生労働省）、「日本人の食事摂取基準（2020年版）」（同）より

どんな季節も私たちの食卓を彩ってくれるおいしい国産の食べ物の数々。季節ごとにいろんな楽しみ方がありますよね、みなさんはどんな楽しみ方をしてますか？
今回はこのキャンペーンのプレゼント賞品でもある、「国産和牛」について紹介します。

寒さが厳しくなると、体調を崩しやすくなってきます。そんな時期に頼りになる国産食材の代表格が牛肉だって、知っていましたか？牛肉は体を丈夫にする良質なタンパク質の宝庫なんです。また、脂肪燃料をサポートする成分セロトニンや、ストレスの軽減が期待できる成分トリプトファンも多く含まれていることから、”太りにくい体”づくりや心のバランスを整えることにもつながります。
そんな牛肉の中でも、「国産和牛」は”ごちそう”の代名詞ともいわれています。
日本国内で飼育された牛は、品種や出生地に関係なく『国産牛』といいますが、『和牛』は、 黒毛和種 （ くろげわしゅ ） 、 褐毛和種 （ あかげわしゅ ） 、日本 短角種 （ たんかくしゅ ） 、 無角和種 （ むかくわしゅ ） の4種のことをいいます。
さらに、日本各地には「国産和牛」の中でも銘柄牛がたくさんあります。そのうち地理的表示法※1に基づきGI登録された銘柄牛は10品目※2となっていて、注目を浴びています。
※1：「地理的表示（GI）」とは、その名称から産品の産地を特定でき、地域ならではの要因と結び付いた特性があることを特定できる、名称の表示のことをいいます。
※2：令和3年10月17日時点