道では従前から食品の安全性の確保と衛生水準の向上を目的として、食品取扱施設におけるHACCP導入の取組を積極的に推進してきたところです。
また、令和3年6月の改正食品衛生法施行により、原則、すべての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理を実施することとなりました。
このような情勢を踏まえ、上川保健所では、HACCPに沿った衛生管理のうち、「HACCPに基づく衛生管理」を導入している施設や、今後導入を検討している施設において、適切な運用が円滑に進むよう必要な人材を育成するために、「HACCPに基づく衛生管理」の仕組みや手順について理解を深め、実践的な知識を身につけていただくとこを目的として、次のとおり講習会を開催します。
１ 日時 令和6年（2024年）10月28日（月）～30日（水） 3日間
２ 場所 上川保健所101号会議室（旭川市永山６条１９丁目１－１）
３ 対象者
上川保健所、富良野保健所、名寄保健所及び留萌保健所管内の施設で、以下に該当する施設の営業者、製造部門や品質管理部門の責任者、従事者
①「HACCPに基づく衛生管理」を導入済みまたは一部導入済みの施設
②「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を行っているが、今後、「HACCPに基づく衛生管理」に取り組みたい施設
４ 定員 25名
５ お申込、お問い合わせ等詳細につきましては次のホームページでご確認ください。
https://www.kamikawa.pref.hokkaido.lg.jp/hk/hgc/haccpkousyuu.html
