abn 長野朝日放送

石川県で月曜～金曜の夕方に放送中の報道情報番組「ふむふむ」からは、金沢生まれ金沢育ちの森重有里彩アナウンサーが地元のソウルフード「ハントンライス」を。金沢のB級グルメといえば金沢カレーや金沢おでんをイメージしますが、ハントンライスはオムライスの上に白身魚やエビなどのフライ＆タルタルソースがのっかる、ボリューミーな庶民派グルメとして50年以上も愛され続け、市内いたるところで提供されています。気になるのは“ハントン”ってナニ？ということ。そのヒミツと人気ぶりを老舗店からひもといてくれます！

新潟県で毎週土曜あさ9時30分から放送している情報番組「まるどりっ！UP」。大角怜司アナウンサーが紹介するのは、これからが旬！佐渡市加茂湖のカキを使った豪華コース料理。湖で牡蠣？と驚くなかれ!!両津湾からの海水と金北山からの山水を湛えた植物プランクトンが豊富な湖水は、通常2年から3年かけて大きくなる牡蠣を1年で立派なサイズに育てるそうなんです。おそるべし加茂湖のポテンシャル。水中にいる時間が短いことから、臭みもほとんど感じないというカキを使ったカキしゃぶ、カキごはん、カキ汁が登場します！

そして、長野県からは、稲垣アナウンサーが佐久市臼田地域の名物「むしり」を。若鶏をじっくり焼き上げ、外がパリパリ、中はジューシーに仕上がり、これを”むしり”ながら食べることが名前の由来。県外からの来客も多く、地元では「クリスマスはローストチキンではなく、むしり」が食べられるほどの愛されよう！それにしても、いわゆるローストチキンとは何が違うのか？ただむしっているだけじゃないの？なんて思っているそこのアナタ!!このローカルフードが愛されている理由をとくとご覧あれ。さらに、SNSで話題の「超絶厚切り角煮定食」も登場！“むしり店”ならではの独自の製法、店主こだわりの味付けでこちらもお客さんに大人気！