レシピ
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ミルクティーレアチーズ
日新製糖 きび砂糖®のコクのある風味とアールグレイの香りを閉じ込めたチーズクリームをビスケットの土台に重ねて仕上げるレアチーズケーキです。
米粉で作るカラフル野菜のジョン
韓国で人気のおつまみ「ジョン」を米粉で作ります。ズッキーニの輪切りのジョンと、彩りのよい具材を並べて焼いたジョンの2種類を作ります。
甘酒ホイップと2種のぶどうのトライフル
糀甘酒の素で甘味をつけたホイップクリームに市販のカステラやぶどう、ジャムを重ね、グラスデザートに仕立てます。ワンボウルでできる簡単スイーツです。
さつま芋と豚肉とクリームチーズのオイスター和え
オーブンで豚肉とさつま芋をグリルし、角切りにしたクリームチーズとともに李錦記 オイスターソースで和えます。さつま芋の甘味と豚肉の脂をオイスターソースが上手にまとめてくれます。くるみの食感が楽しい、おかずにもおつまみにもなるデリ風の一品です。
グリル野菜ととろ～り目玉焼きのホットサラダ
フライパンでこんがり 焼いた白菜と秋野菜を半熟目玉焼きとともにいただくホットサラダです。 大ぶりに切ったたっぷりの野菜とベーコンで満足感のあるおかずサラダに仕上げます。 パルメザンチーズの香りとコクが特徴のシーザーサラダドレッシングが野菜のおいしさを引き立てます。
クリームチーズときのこの炊き込みごはん
生乳とクリームで作ったクリームチーズと、たっぷりのきのこをお米と一緒に炊き込んだ炊き込みごはん。クリームチーズの旨味とコクが加わり、少ない調味料でもおいしく仕上がります。
スモークサーモンとさつま芋のオムレツテリーヌ
オムレツテリーヌは、キッシュのような卵生地をパウンド型で焼き上げた、温かくても冷めてもおいしいおかずです。卵生地にマヨネーズを加えることで、ふんわりとした食感を楽しめます。見た目も華やかですので、おもてなしにも使えるレシピです。
チキンのビネガー煮込み～パセリバターライス添え～
フレンチの定番、鶏肉のビネガー煮込みを、きのことともに軽いクリーム煮込みにアレンジ。粒がしっかりとして食べ応えのある雪若丸を使った、パセリバターライスが相性抜群です。
ヤムウンセン生春巻き
ラカントS 顆粒を使用し、甘さと酸味のきいたタイの春雨サラダ「ヤムウンセン」を作り、さらにライスペーパーで包み生春巻きに仕上げます。野菜がたっぷりとれ、おもてなしにも活用できるレシピです。
