辛い物はお好き？
辛いものを食べると、
脳内からβ-エンドルフィンという
ホルモンが分泌され
ストレスを和らげたり
幸せな気持ちになる効果があります。
β-エンドルフィンによって幸福感が増すことで
興奮作用のあるドーパミンが分泌されます。
中毒性が有りエスカレートするのは
そのせいも有るのかもしれません。
個人的に言えば
ストレスが溜まってくると
辛い物が食べたくなる気がします。
で、好きか嫌いかというと普通です。
いま、お勧めはこれ
いまや、デスソースなるものも有りますが
こういう特殊なものは別として
個人的にお勧めなのがこれ。
シラチャーソース
いくつかのメーカーから出ていますが
原材料は
とうがらし、砂糖、ガーリック、
食塩 / 酸味料(酢酸、クエン酸)、
調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタンガム)
リンク
アメリカの食堂やフードトラックに
セットしてある調味料の中に
これ、結構な確率でおいてあります。
マーベルの実写ドラマ
エージェントオブシールドの中で
ジェマ・シモンズ捜査官の冷蔵庫の中は
これがびっしり入っていました。
（これだけ）
タ〇〇コより、ぜ～ったいお勧めです。
昔は売っているお店は少なかったのですが
今はそこそこのスーパーなら手に入ると思います。
この鶏の絵が付いたものを買っていました。
リンクはフラインググースという
メーカーの物ですが
最近はこのブランドをよく見かけます。
私の舌のレベルでは
味の違いは分かりませんが
タ〇〇コより酸味が弱く
辛さはマイルドだと思います。
ピザやパスタにもですが
サラダや焼きそばなどにもかけています。
通販ではお高いですが
スーパーならそれほどでもない。
蓋は上部の細い部分を緩めて
かけます（外さない）
最初に緑のキャップを外し
紙の蓋をはがして使います。
見かけたら一度試してみてください。
病みつきになるのは
単に辛いだけじゃなく
美味しいからです。
