【明太フランスがおうちで】焼きたての“マヨバター明太”の香りは最強！〈SHIORIの朝パンレシピ〉

2023/02/13 ライフスタイル

2023/02/13

SHIORIさんの【朝パンレシピ】忙しい朝にもパッと完成！

あわただしい朝でも簡単に作れて、お腹も心も大満足できる“朝パン”を紹介する連載。毎週月曜日の朝にレシピ提案をしてくれるのは、３歳の男の子の母として、日々忙しい朝を乗り切っているSHIORIさん。おいしくて心までウキウキする“朝パン”で、元気に１週間をスタートしましょう！

【明太フランス】

マヨバター明太がたっぷり！お店で売っているあの味が楽しめる

「フランスパンと明太子を合わせた明太フランスは、パン屋さんでも人気の一品ですよね。今回は家でも楽しめる作り方を紹介します。辛子明太子とマヨネーズ、バターを混ぜてフランスパンに塗って焼くだけ。切り目を入れて中に塗り、そして上にもたっぷりのせられるのは、自分で作るからこその楽しみです。

上手に作るコツは、バターを常温に戻してやわらかくしてからマヨネーズや明太子と混ぜること。やわらかくないとうまく混ざらなくてムラになってしまうので、バターは冷蔵庫から出しておきましょう。

オーブントースターに入れて、焼き上がりとともに漂ってくるマヨバター明太子の香りは最強です！　お手軽にスライスしたバゲットや食パンに塗って焼き、明太トーストにするのもおすすめです。焼き立てのカリッと香ばしい食感や風味をぜひ楽しんでください」

バゲットにマヨバター明太がしみ込む、最強のおいしさ

＜材料　ミニフランスパン１本分＞
ミニフランスパン（バゲット15㎝ほどでもよい）…１本
（Ａ）辛子明太子…大さじ２
（Ａ）マヨネーズ…小さじ１強
（Ａ）バター…５ｇ
刻みのり…適量

〈作り方〉
１．明太子は皮を取ってほぐす。バターはダイス状に切って室温に戻す。

２．フランスパンは上面に縦に切り込みを入れる（パンの半分の深さ程度まで）。

３．（Ａ）をよく混ぜ、フランスパンの切り目の中と上面に塗る。オーブントースターでパンがカリッとするまで焼き、仕上げに刻みのりを散らす。

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教えてくれたのは……

SHIORIさん

料理家。レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』（宝島社）をはじめ、著書の累計発行部数は400万部を超える。『フードコーディネーターSHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』『SHIORIの２人で楽しむゆるつま』『SHIORIのむげん小鍋』（以上講談社）など著書多数。Instagramでの会員制オンラインレッスンが大人気。https://online.atelier-shiori.com/　
YouTubeチャンネル『SHIORI KAREGOHAN』でもレシピ動画を配信中。