〈SHIORIの春パン祭り 第３弾〉
SHIORIさんによる短期連載〈春パン祭り〉を10回にわたってお送りします！
毎日の朝ごはんに、休日のブランチに、あるいは、お酒のおつまみとしてもおすすめの楽しい食パンレシピです。シンプルなトーストもおいしいけれど、たまには気分を変えてこんなアレンジはいかがでしょう？
【キムチチーズトースト】
キムチの辛みが“マヨ＆チーズ”でマイルドに
春休みや週末のブランチなどに楽しんでほしいトーストです。キムチはおいしいけれど、平日の朝食には避けがち。休日やリモートワークの日なら、キムチのにおいを気にすることなく、思う存分食べられます！
キムチとチーズはどちらも発酵食品。韓国料理でもおなじみの組み合わせですが、キムチの辛みをチーズがマイルドにしてくれて、しかも深みが増す味わいに……という最強のコンビなのです。
さらにマヨネーズをかけて焼けば、香ばしさや旨みがプラスされてよりおいしい！ ボリュームを出すためにハムを入れていますが、具はお好みでOK。ハムのかわりにツナ缶やソーセージを合わせるのもおすすめです。
＜材料 パン１枚分＞
食パン…１枚
白菜キムチ…50g
ハム…１〜２枚
マヨネーズ…小さじ１
ピザ用チーズ（シュレッドタイプ）…20g
〈作り方〉
１．白菜キムチはキッチンばさみで細かく刻む。ハムは半分に切ってから、５㎜幅の細切りにしてキムチと合わせて混ぜる。
２．食パンに（１）をのせて広げ、マヨネーズをかけてチーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
明日の朝は「お手軽マロンペーストのトースト」です。お楽しみに！
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教えてくれたのは……
SHIORIさん
料理家。レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』（宝島社）をはじめ、著書の累計発行部数は400万部を超える。『フードコーディネーターSHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』『SHIORIの２人で楽しむゆるつま』『SHIORIのむげん小鍋』（以上講談社）など著書多数。最新刊『おいしい仕事術』（小学館）も好評。Instagramでの会員制オンラインレッスンが大人気。https://online.atelier-shiori.com/
YouTubeチャンネル『SHIORI KAREGOHAN』でもレシピ動画を配信中。
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