毎朝必ずコーヒーを飲む夫のために、朝食用の
マフィンを時々焼いています。
私のマフィンのレパートリーは少ないので、
ちょいと新しい味を取り入れてみたくて、
750 best muffin recipes という本を買いました。
私の頭にはオーソドックスなマフィンがせいぜい
５～６種類しか思い浮かばないのですが、
750種類ものバラエティーとはスゴイ！驚きです。
750種類のレシピの中から最初に選んだのは
カプチーノ・マフィン。
どのレシピもはほとんどが１２個分の分量に
なっているんだけど、まずは半分の量で試し焼きね。
アメリカのレシピは激甘じゃないだろうかと心配だったけど、
このマフィンはちょうど良い甘さでした。
微かに香るシナモンとコーヒー風味がたまりません！
クランブルと呼ばれるトッピングの飾りも、
初めて作ってみましたよ。
コーヒーの風味がもう少し強い方がいいと感じたので、
次回はコーヒー倍量でいこう。
にほんブログ村
マフィンを時々焼いています。
私のマフィンのレパートリーは少ないので、
ちょいと新しい味を取り入れてみたくて、
750 best muffin recipes という本を買いました。
私の頭にはオーソドックスなマフィンがせいぜい
５～６種類しか思い浮かばないのですが、
750種類ものバラエティーとはスゴイ！驚きです。
750種類のレシピの中から最初に選んだのは
カプチーノ・マフィン。
どのレシピもはほとんどが１２個分の分量に
なっているんだけど、まずは半分の量で試し焼きね。
アメリカのレシピは激甘じゃないだろうかと心配だったけど、
このマフィンはちょうど良い甘さでした。
微かに香るシナモンとコーヒー風味がたまりません！
クランブルと呼ばれるトッピングの飾りも、
初めて作ってみましたよ。
コーヒーの風味がもう少し強い方がいいと感じたので、
次回はコーヒー倍量でいこう。
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by mameko101
| 2011-04-05 13:59
| マフィン
