「8月の道の駅なるさわ!久しぶりに来たけどよく流行ってる!!」からの続き!
2021年(R3)8月12日(木) 13時40分
道の駅なるさわ近辺でほうとうを食べれればと思っていたが
候補にしていたほうとう蔵 歩成 河口湖店も郷土料理ほうとう 庄屋乃家も
待ち時間が長くなっていたので諦める。
あとはもう1つ見つけていた甲州ほうとう 小作 河口湖店もあるが
でもここはテーブル席が無さそうだったので
足の悪い義母には無理という事で今回はパス。
なので最後は河口湖周辺で適当に空いている所で探すことにした。
そして立ち寄ったお店がこちら!
山梨県河口湖のお食事処・レンタルボート 湖波(こなみ)
(住所) 〒401-0303 山梨県南都留郡富士河口湖町浅川367-1
(TEL) 0555-72-0349
(営業時間) 11時~22時
(HP)
http://www.konamiboat.com/河口湖の畔にある湖波。
駐車場は8台分ほど有り!
店内はテーブル席で間隔を広く取っているのでゆったり座れる。
窓からは河口湖が一望。
正面の山は富士山かな?
いや!あんなには低くないか。
しかしここからでも天気がよければ富士山が見えるみたい。
湖波のメニュー表!
ほうとう関連が色々あるが初心者なので
まずは手堅く信玄ほうとう鍋なる物を注文してみる。
金額は¥1,100+消費税。
有名店の価格と比べるとちょっとリーズナブルな設定。
待つこと10分位で料理が出てくる。
どんな具材が入っているか見てみると
あっ!やっぱりジャガイモとカボチャが入っていた。
この2つはほうとうには絶対入ってそう!
これはメニュー表に書いていた
自家製の「富士の辛味」という薬味。
お店の人が辛いですよと言った後のさりげないうすら笑みが気になり
ちょっと小皿にて味見をしてみる。
するとちょっと入れただけだがこれがまたすっごく辛いの何のって。
七味唐辛子の感覚で入れたらえらい目にあう所であった。
それでは初めてのほうとう。
どんな感じなのかな?
いざ!実食である。
麺は平打ち面で名古屋のきしめんみたい。
でももうちょっと太いかな。
歯応えは逆に少し柔らかく
モチモチって言うよりは伸びてるみたいって言った方が良いかな?
具材もすごく柔らかく食感で言えばシチューみたいな感じが近いだろう。
あの強烈な讃岐うどんのコシと比べると真逆な位置づけで
ほとんど噛まなくても大丈夫な位すごく消化に良さそうな
おじいちゃんおばあちゃんに優しいほうとうと言った感じである。
味付けの方はと言うと基本みそ味といった所。
そしてこれも優しいという言葉がぴったりの柔らか~い味付け。
色んな具材から染み出したダシと秘伝の調味料が組み合わさっているのだろうが
全体的に味は薄いといった方がほうとうを知らない人には分かりやすいかも。
そうなるとここで登場するのはやっぱり先程の薬味!
物足りなさを埋めるだけの物があの薬味にあるのか試しに入れてみる。
とりあえずスプーン1杯分程入れてかき混ぜる。
そしてひと口食べてみると瞬発的な辛さはない。
しかし後からしっかりとコシのある辛さが伝わってくる。
辛いのは辛いんですけど嫌味はないですね。
どちらかと言うと慣れてくると癖になる味って感じ。
大阪でいうとラーメン横綱のにんにく唐辛子に似ているかな。
辛い以外にも何か隠し味的なものが含まれている味である。
この富士の辛味は食べれば食べる程うまい!
しかし調子に乗って食べていると後半うっすらと額に汗が浮かんでくる。
そのままのほうとうは日本昔話を彷彿させるような味だが
この薬味を入れると一変してパンチのある韓国料理みたいになる。
まあこの辺りはうどんに七味?
いや!うどんにキムチっていう感じで捉えてくれればいいだろう。
今回初めて食べたほうとうのイメージを関西人に伝えるとするならば
みそ鍋の最後にシメで入れたうどんと言った感じで
別名ほうとう=みそ煮込みうどんと想像するとイメージが合致するかもしれない。
しかし味の面からみるとどて鍋のように甘い。
このはんなりとした甘味が曲者でこれは味噌だけでは出ないでしょう。
そしてそれに辛味を入れると
鶴橋の韓国料理であるトッポギを想像してもらってもいいかもしれない。
しかし食べ終わってもちょっとあと引くものがあるのがこのほうとうの魅力か?
さすが山梨のソウルフードと言われる郷土料理。
多分毎日ご飯を食べれるようにほうとうも毎日食べても飽きない食べ物なんでしょうね。
それではうどんもお店によってピンからキリまであるように
ほうとうも奥が深いんでしょうね。
また山梨に来た時は別のお店のほうとうも食べ比べしてみましょう。
PS.支払いでレジに行くと先程のお姉さんがいたので
さっきの薬味がすっごく辛かったと言うと
「そうでしょう~!」 っとちょっとうれしそう。
そしてほうとうの話で盛り上がり河口湖の話で盛り上がり
ちょっと忙しい時間帯を外しての来訪だったからか色んな情報も教えてもらいました。
その中で河口湖ではワカサギが釣れて
ここではその釣ったワカサギを料理してくれるとも言ってくれていた。
どうもシーズンの冬に来るとまた違った楽しみがこのお店にはあるようだ。
それでは初のほうとうを完食!
これで私も今日から山梨県民の仲間入りかな?
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