2023.04.08 Sat
みそ好きにはたまらない田所商店の味噌らーめん!
その中でちょっと気なっていたお店が1つある。
それがこちら!
麺場 田所商店 八幡店
(住所) 〒614-8053 京都府八幡市八幡水珀59-1
(TEL) 075-981-2166
(HP) https://misoya.net/store/yawata/
一応事前に調査はしていてホームページを見る限りでは
味噌ラーメン専門店という感じ。
だがその味噌のこだわりが筋金入りで
かなり個性豊かな味噌をラインナップしているようだ。
食べログを見ると色々とレビューが飛び交っている。
だがラーメンの味に関しての酷評はほとんどなかったので
ここのラーメンは期待していいのではと思った。
食べログはこちら! (リンク)
それでは今回いつものよってって枚方北山店に行った時に
ランチで寄ってみたのでその時の感想を書いておこう!
お店は枚方から京都に入って間もなくといった辺りに立地する。
写真で言うと左の道路が国道1号線。
複合施設になっていて駐車場は他の店舗と共有しているといった感じ。
店構えはよく目立つ看板なのでお店はすぐ見つけれるだろう。
それでは早速中に入ってみる。
今日は少し遅めの14時頃に来たが2組ほど待機客がいた。
だが10分も待っていると案内が来る。
席はテーブルと個室風の間仕切りがされた席があるが
個室風の席は少し狭かったので広いテーブル席が空くまで
更に10分程待つ。
メニュー表 ①!
北海道、江戸前、伊勢の味噌があるようだ。
メニュー表 ②!
おすすめのトッピング一式に
ご飯ものでチャーハン、
サイドメニューで餃子などがラインナップされている。
注文は今風でタブレットから行う。
しかし初めてなので少し使い方が分からない。
なので店員さんを呼んで入力してもらう。
しばらくすると道の駅とうじょうみたいなロボットが料理を運んでくる。
この時の配膳ロボットね!
「道の駅とうじょうの新しいスタッフはAIロボット!」
まず注文したのはオーソドックスに北海道味噌らーめんと白ご飯!
そして当店お勧めになっていた
味噌漬け 炙りチャーシュー麺!
あと試しに餃子も頼んでみた。
酢を入れて食べる醤油ダレと
こちらがメインか?
味噌ダレが付いている。
それでは実食!
麺はちょっと太目でもっちり!
スープは濃厚だが見た目ほどコッテコテではない。
似たラーメンで言うと天下一品のスープみたいなドロッとしか感じ。
若干甘味があり。
そのまま食べても良いがどちらかと言えばご飯のおかず風。
器は小さく見えるが結構深いので量は多い。
なので食べきるとかなりお腹いっぱいになる。
チャーシューは炭火焼きみたいな香ばしい香りはない。
バーナーで炙っているのかちょっと焦げくさかった。
餃子はちょっともっちりの皮で中華料理店の餃子に似ている。
少し高級路線を意識しているのか?
王将の餃子みたいな餃子ではない。
それでは頼んだものはすべて完食。
かなりお腹はいっぱいになった。
それでは初めて食べた田所商店の味噌らーめんであるが
とにかく味噌にはこだわるというのに尽きる。
今回は北海道味噌を食べたが他の味噌ラーメンも気になりましたね。
お上品にちょっと食べるではなくガッツリと食べる感じ。
こってりしている分満腹感は十分味わえる。
気になるとしたら金額かもね。
ラーメン屋さんにしては高めの設定。
だがこの味噌のこだわりを考えると納得出来る金額。
この辺りは客層で割れるか。
これはやはり実際に食べてみて
人それぞれの感想に委ねるという感じになるだろう。
(写真は グーグル Pixel6 のスマートフォンにて撮影しました。)
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