夕食は18：00から
レストランでいただきます
なにせ2組だけなので
閑散としてますが
クラシックのBGMが流れていい雰囲気
食前酒は梅酒サワー
甘すぎず、すっきり
お品書き
「香箱蟹」とか「信州牛サーロイン」とか
楽しみなメニューがたくさん
ドリンクメニュー
充実してます
特にワインは
信州の銘柄が豊富
井筒ワインのシャルドネを
4500円ぐらいでした。
果実味あふれて飲みやすいわあ
先付がならびます。
蛤と菜の花文旦和え
茄子泥甕煮（どんがめに）
すりごまの入った煮物で
見た目よりも繊細なあじわい
香箱蟹姿盛り
わあ～((・´∀｀・))
北陸旅行で食べて以来だわ～
蟹酢でいただきます。
内子や味噌も別盛りで。
蟹が大好物な連れ、歓喜
（＊≧ω≦）
序盤からレベルが高いので
期待感アップ
蕪すり流し 雉葛打ち
ワタシ、みぞれ鍋とかも
大根より蕪のほうが好きなんですよね。
しゅわしゅわした蕪おろしは
すこしピリッとした辛さもあって・・
お出汁が引き立ちます
雉肉はそれほど野生味が強くなくて
とっても上品
柚子の香りとあいまって、
うまーーーい（ ；∀；）
鯛の薄造り
うつくしい～（´ω｀★）
ネギと七味を巻いて
ポン酢でいただきます。
まあ、間違いなくおいしいよね
胡麻豆腐 美味出汁
大き目に切ってあるなあ
胡麻豆腐って
合間にちょこっといただく印象ですが
自信作らしい
「美味出汁」と書くだけあって
ほんとうに美味(ﾟ∀ﾟ)
もっちり胡麻胡麻しい豆腐は
甘くないのんべえ仕様
信州牛サーロイン塩焼き
うつわも盛付も素敵
肉の厚みによろこぶ連れ
酢橘をかけて
染めおろし、岩塩などで。
香ばしく焼けたサーロイン、
中はめちゃくちゃジューシー
うまいーーー（ ；∀；）
鍋が登場。
（1人1鍋？
と勘違いしましたがもう1組のゲストの分でした
）
鶉（うずら）鍋
すっっごい良いかほり(´ω｀★)
「鶉は苦手ではないですか？」
と聞かれたけど
まったく無問題
味の濃い鶏肉のような感じで
抵抗なく食べられるんじゃないかなー
鍋に入れる前に焼いてあるのね
細かい骨はあったけど
食べにくいほどではありません。
旨味がくちいっぱいに広がるわあ
焼いた九条葱や
鶉のつみれもおいしい
連れと競うように食べて
具材を完食
鍋スープは雑炊にしてくれるので
一度撤収されます。
鮎の薄衣揚げ 大葉
まるっと揚がった鮎ちゃん
ほろにがさが良いですねえ
レモンと素塩で。
おたのしみの
鶉雑炊
お米は長野県産コシヒカリ
鶉の出汁がしっかり出て
期待通りの美味
連れ「何杯でもいけるねー
」ワタシ「いけちゃうねー(´ω｀★) 」
もちろん、おかわりして完食。
リンゴの白ワイン煮
（お品書きは梨でしたが、変更）
甘さよりも
ワインが前面に出た大人のコンポート
もうもう、大・満足(＊≧ω≦)
1万円台のお宿で
こんな上質なジビエ料理がいただけるとは
大当たりだわあ( ´∀｀)
駒ケ根といえば
二人静さんの夕食 も美味しかったなー
我々の食の好みに合う地域なのかも？
また来なければ
次回の朝食・感想編でラストですー
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素敵なメニューですね！
我が家の旦那さん
ハンターなんでジビエは
食べ慣れてますが
鶉は北海道では食べれないかも。
めちゃくちゃ美味しそう！！