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オンダリビアのチャコリワイナリーHiruzta(イルスタ)のコースメニューが

バスクの代表的な料理を上手く組み合わせてあり

バスクが初めての方、短期間の滞在の方にも

美味しく楽しんでいただけそうなので行ってみました。

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ワイナリー併設のレストランAsador Sutan(アサドール・スタン)では

広々としたスペースでゆったりと食事がいただけます。


このレストランは、オンダリビアのミシュラン一つ星レストランAlameda(アラメダ)

のオーナーファミリーが運営しています。

食後はオンダリビアの旧市街にあるHotel Obispo に向かいました。

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オンダリビア旧市街にあるこぢんまりしたホテルです。

12世紀に要塞の一部として建てられ、この街の中でも一番古い建物のひとつだそう。


その後、地域の司教(obispo)が館として家族代々住んだのちにしばらく空き家になっていましたが、1990年にホテルとして創業したそうです。


外観もそうですが、中に入ると古い石の柱や階段がそのまま利用されていて長い歴史を感じさせます。


デコレーションは各部屋それぞれのスペースにあったものが施されていて
居心地の良い空間になっています。



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