2024年10月19日(土)放送のTBS系列MBS『サタデープラス』サタプラランキングカップラーメン味噌味。お湯を注ぐだけで手軽に食べられる日本の国民食カップラーメン、中でも肌寒くなると恋しいのが熱くて濃いスープが染みる味噌ラーメンです。
そこでスーパーやコンビニ、ネットで買える市販の人気インスタント味噌ラーメン(カップ麺)全15種類を10時間かけて細かく調査した『買って失敗しない！おすすめベスト5』を発表します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カップラーメン味噌味ひたすら試してランキングBEST5
味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように、札幌味噌ラーメンの超有名店「すみれ」で17年修行し東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーみそ名店部門で3年連続1位にも輝いた東京・新宿の人気味噌ラーメン店「三ん寅」店主の菅原章之さんと2人で試食します。
※値段はすべて税込です。
第1位：東洋水産 マルちゃん正麺 カップ 濃厚味噌 300円
①かやく…9点
②コストパフォーマンス…8点
③スープの味…10点
④麺の味…10点
⑤全体の味…10点
総合得点…47/50点
今年9月リニューアル、東洋水産の味噌ラーメンが堂々の第1位に輝きました。
なんと味の3部門で10点満点を獲得、圧倒的な完成度を見せつけました。
ポークの旨味をベースににんにくや生姜などの香辛料を効かせたコクのある濃厚味噌スープ、そこに生麺のようなノンフライ麺がよく絡みます。
特にこだわったのが香り、お店で注文し着丼(ラーメン到着時)したときの香りを再現するため焦がしにんにくの香りをパワーアップしたんだそう。
さらに麺は一度ゆでた麺を独自技術で乾燥する「生麺ゆでてうまいまま製法」で生麺のような食感を再現。
口の中で麺とスープが一体化した至高の味噌ラーメンです。
第2位：ヤマダイ ニュータッチ 凄麺 ねぎみその逸品 275円
①かやく…9点
②コストパフォーマンス…8点
③スープの味…9点
④麺の味…10点
⑤全体の味…9点
総合得点…45/50点
麺の味で1位を獲得したヤマダイの味噌ラーメンが第2位。
なめらかでコシが強い特許技術を取得した独自製法のノンフライ麺、カップラーメンとは思えないクオリティにプロも脱帽しました。
通常は蒸しで加熱加工をすることが多いそうですが、凄麺はゆでることでお店のようなゆでたての生麺の食感を再現しているんだそう。
具材の秘密はフリーズドライ製法で作られた大きなネギブロック。
湯戻しすると短冊切りされたネギがどっさり、ネギのシャキシャキ感がカップ麺とは思えない特別感を演出します。
さらに別添えのおろしにんにく付きで、にんにく好きにもたまらない一品です。
第3位：明星食品 札幌らーめん信玄 コク味噌味 354円
①かやく…9点
②コストパフォーマンス…7点
③スープの味…10点
④麺の味…9点
⑤全体の味…9点
総合得点…44/50点
北海道の有名店が監修した明星食品の味噌ラーメンが第3位。
1位を獲得したスープの味だけでなく他の項目もハイアベレージをマークしました。
特に評価が高かったのが札幌の超人気店「ラーメン信玄」の特徴である白味噌を再現したやさしい甘さのスープ。
コクととろみのある粉末スープと野菜の甘さを感じる液体スープのダブルで、まろやかでコク深い店の味を再現したんだそう。
麺やチャーシューも信玄を忠実に再現した本格的な味噌ラーメンです。
第4位：ヤマダイ ニュータッチ 凄麺 仙台辛味噌ラーメン 275円
①かやく…10点
②コストパフォーマンス…8点
③スープの味…8点
④麺の味…9点
⑤全体の味…8点
総合得点…43/50点
かやく1位を獲得したヤマダイの味噌ラーメンが第4位。
10点満点のかやくだけでなく全体的にもバランス良く点数を伸ばしました。
芳醇な香りと強い旨味が特徴の仙台味噌を100%使用し、後引く辛さに仕上げた辛味噌スープが特徴の味噌ラーメン。
具材はもやし・キャベツ・ニンジン・ネギの4種類がたっぷり入った35.2g(平均約21.5g)。
生タイプの具材(もやし・ニンジン)は乾燥具材では出せないシャキシャキ食感を楽しめ、辛味噌スープとの相性も抜群です。
もやしを始めとしたたっぷり野菜が辛さをマイルドに！
第5位：テーブルマーク ホームラン軒 合わせ味噌ラーメン 170円
①かやく…8点
②コストパフォーマンス…10点
③スープの味…8点
④麺の味…8点
⑤全体の味…8点
総合得点…42/50点
コスパNo.1、テーブルマークの味噌ラーメンが第5位。
170円という驚異的な安さでありながら味3項目も高得点をマークし、5位から42点のハイレベルな争いになりました。
合わせ味噌に豚や鶏などのエキスを加えた味わい深いスープと、他社に先駆けて採用したちぢれが強い自慢のノンフライ麺にスープがよく絡む一杯。
宣伝広告費をできるだけ抑えることでお求めになりやすい値段を実現したんだそう。
高コスパ＆美味しさも妥協なし、ダークホースの味噌ラーメンです。
カップラーメン味噌味ちょい足しアレンジレシピ
東京・新宿の行列ができる超人気味噌ラーメン店「三ん寅」店主の菅原章之さんおすすめのちょい足しアレンジレシピを紹介します。
・「担々麺風味噌ラーメン」
カップラーメン味噌にごまドレッシング大さじ2、ラー油適量を加えてかき混ぜるだけ。
ごまドレッシングで濃厚＆酸味がプラスされた味噌ラーメンに。
・「さっぱり味噌ラーメン」
カップラーメン味噌に種を取った梅干し2個を入れ、潰しながら混ぜるだけ。
梅干しを麺に絡めて食べれば後味さっぱりの味噌ラーメンに。
おわりに
サタプラおすすめカップラーメン味噌味、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。