South Africa Stellenbosch Kadette Pinotage 2016 Kanonkop
- 2018/08/31
- 06:05
8/29/18（水）Red ￥ 日本橋タカシマヤ／マスダこの日の夕食は、プルコギ。買って来た味付け肉をニンニクの茎、玉葱、人参と炒めました。合わせたのは、南アフリカのピノタージュ。Twitterでマスダが日本橋タカシマヤで試飲販売をしているのを嗅ぎつけて、買ってきた1本です。ピノタージュは本ブログ初登場。色は濃いめの赤紫、グラスの底はぎりぎり見えます。グラスからは、黒と赤の果実香、インク、赤や黄色のパプリカの香り...
Vin de France “les Grenades” 2015 Le Petit Clou des Vents
- 2018/08/29
- 12:10
8/28/18（火）Rouge ￥1,880 WineNavi／ディオニーこの日の夕食のメインは豚肩ロースのロースト、サイドメニューはシャルキュトリー コダマの白レバーパテ。ベルジュラックで、メルローから造られたアルチザン ワインを開けました。グラスに注ぐと、細かな泡がしゅわしゅわとたって、液面に少々の泡が漂います。ガスが残っているようです。色は、エッジに煉瓦色を感じる、薄いルビーレッド。グラスの底はしっかりと見えます。グラ...
Bourgogne Chardonnay “Bigotes” 2015 Frederic Cossard
- 2018/08/28
- 12:07
8/27/18（月）Blanc Dom.シャソルネ et S.E.A.L. Ｆ・コサール2015ボンヌ・マールが当たる、かも知れない5本セット￥32,400（おまけ付きで６本でした！） あるこほりっく あるまじろ／ヴァンクゥールこの日の夕食のメインは、秋鮭のパン粉焼き タルタル風ソース。サイドメニューはシャルキュトリー コダマのパテ ド カンパーニュ。パテカンには、前日の残りのヴーヴレを合わせることにして、https://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsu...
Vouvray Brut Methode Traditionnelle “Epaule Jete” NV Catherine et Pierre Breton
- 2018/08/27
- 12:08
8/25/18（土）Vin Mousseux ￥2,754 葡萄酒蔵ゆはら／テラヴェールこの日は、イクスピアリの映画館のレイトショーで、Mamma Mia! Here We Go Again.を見てきました。食事は、その前にフードコートで鶏のフォーを食べました。車の運転のため、アルコール抜きの食事でしたので、帰宅後、軽く２杯。こちらのヴーヴレーの泡を開けました。品種はシュナン ブラン色はほんのり緑を帯びた薄いイエロー。底から立ち昇る細かな泡。グラスか...
Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2010 Domaine Chevrot
- 2018/08/27
- 12:05
8/24/18（金）Rouge ￥2,376 WineNavi/オーレジャパンこの日の夕食は、Naviさんから取り寄せた鰹。半身の3/4を刺身で、残りの1/4は塩をして、翌日、オーヴントースターで軽く焼いて食べました。刺身の薬味はさらし玉ねぎとおろし生姜、刻み茗荷。さて、鰹の刺身に合わせたのは、サントネーのシュヴロの１級畑クロ・ルソー。なんと二千円台前半で買えた１級です。セラーで４年間寝かせてありました。すでに２本飲んで、これが最後の...
銀座NAGANOで試飲
- 2018/08/26
- 11:07
昨日も、今日も、東京は35度越えの真夏日。そんな中、昨日はiPhone6Sのバッテリー交換にアップルストア銀座に行ってきました。アップルは、バッテリがへたって十分な電流が得られなくなった時に、意図的にアプリを遅くする仕組みをOSに仕込んでいました。それは、突然iPhoneがシャットダウンしてしまうのを防ぐ目的だったらしいのですが、iphoneの買い替えを促すためではないかと疑われて、訴訟をおこされました。その一件への謝罪...
チキンカレー
- 2018/08/24
- 12:25
ここ１年、Air Spiceのレシピとスパイスのセットでカレーを作っていましたが、レシピもある程度溜まったので、単体のスパイスからカレーを作ってみることにしました。スパイスを調達したのは、地元のインド人経営の食料品店 スワガット インディアン バザール。https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131305/13187242/ホール、粉末のスパイスを小分けして、100円台で売っています。9種類買って、1700円弱。Air Spiceのセットは1000円で...
Grande Polaire 北海道ケルナー辛口 2016 サッポロビール
- 2018/08/23
- 12:21
8/22/18（水）白 ￥1,315 (10%オフ） ワイズマートこの日の夕食は、前菜にスクガラス豆腐。メインは、ゴーヤーチャンプルー。流石にこの組み合わせだと、ワインよりは、泡盛。銘柄は忘れましたが、アルコール30%の泡盛を水で三倍くらいに希釈して、グラス１杯飲みました。まだ、ゴーヤーチャンプルーが残っていたので、そちらに合わせるべく開けたのが、こちらの北海道のケルナー。沖縄と北海道の共演です。色は、僅かにグリ色が...
五一ワイン Estate Goichi Syrah 2015 林農園
- 2018/08/22
- 12:07
8/21/18（火）赤 ￥2,700 くらすわこの日の夕食のメインは、豪州産牛肩ロース ポンドステーキ。1.5 ポンド 2cm厚の肉を焼いて、３人分に切り分けました。合わせたのは、まだ記事にしていませんが、先週末に行った諏訪湖畔のお店で買ってきた五一ワインのシラー。色は黒みを帯びたやや濃いめの赤紫、エッジに僅かにピンク色。グラスの底はぎりぎり見えます。グラスからは、山葡萄風の赤系果実、紫の果実、紫の花、白胡椒。口にす...
伊豆榮 本店 → 上野大仏
- 2018/08/21
- 12:46
先週、夏休みを取って、上野へ。まずは、腹ごしらえ。池の端の伊豆榮 本店で、うな重。竹です。ふっくら、やわらかい鰻。タレは醤油メインで辛め。家内はもう少し甘い方がいいと。お腹を満たした後は不忍池の蓮の花を撮影。続いて、上野の山に登り、上野大仏へ。大仏とは言っても、現在残っているのは顔面のみ。関東大震災で頭部が落下して、胴部以下は解体撤去。その後、寛永寺で保管されていましたが、再建されることなく、第二...
