Kyoya Cucina Italiana
- 2018/02/28
- 18:16
この日、kyoyaさんの近くで仕事があって、終了したのが、8時半過ぎ。こんないい機会はなかなかないので、kyoyaさんに行ってきました。kyoyaさんで227会を開かせてもらって以来なので、3年ぶり！今回は、１１時間の労働で疲れていたので、食とワインを楽しむことに徹して、ワインのコメントは残しませんでした。まずは泡から。Vino Frizzante "RI Fol" 2016/2017 Cerruti ヴィナイオータ品種はモスカートピエモンテで、普...
Campania Fiano IGP "Gaia" 2014 Cantina Giardino
- 2018/02/28
- 12:45
2/23/18（金）Bianco ￥4,136 葡萄酒蔵ゆはら／ヴィナイオータkyoyaさんがまだ溜池にあった頃、グラスで飲ませてもらって、これはボトルを買って飲みたいと８年半の間ずっと思っていた１本です。https://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/60057748.htmlリリースされるとすぐに売り切れてしまうため、なかなか買えなかったのですが、昨年末にようやく購入することができました。初日は、金目鯛の開きに合わせましたが、この日は...
世界を旅するワイン展 2018
- 2018/02/26
- 13:08
伊勢丹新宿店で開催中の「世界を旅するワイン展」に行ってきました（開催は今日まで）。会場に着いたのは、11時40分くらい。1つ目の目的は、フジマルバーでタカヒコのナナツモリを飲むこと。幸いにも、フジマルバーのカウンターはまだ人がまばら。早速、こちらから始めました。まずは、タカヒコのナナツモリ Pinot Noir 2015。薄っすら濁りのある枯れた感じのある薄めのルビーレッド。エッジが煉瓦色に染まります。グラスからは、...
Meursault Les Crotots 2011 Chantrives
- 2018/02/22
- 13:01
2/21/18（水）Blanc ￥4,987 葡萄酒蔵ゆはら/ラック・コーポレーションこの日は、大阪へ日帰り出張。帰りに、新大阪駅の551蓬莱で、豚まんと海老しゅうまいを買って来ました。夕食は、買ってきた海老シュウマイと、娘が作ったチキンクリームシチュー。2013の６月に買って5年弱セラーリングしてあったシャントリーヴ（現シャントレーヴ）のムルソーを合わせてみました。シャントレーヴは、栗山朋子さんと、シモン ビーズで白の...
Vin de France “Joy (full)” Cabernet 2015 Laurent Sailard
- 2018/02/20
- 12:27
2/19/18（月）Rouge ￥3,305 助次郎酒店／ヴァンクゥールこの日の夕食は豚肩ロースのロースト。塩、ガーリックと胡椒、ローズマリーで味と香りづけした豚肩ロースのブロック肉をじゃがいも、人参、ためネギと一緒になんちゃってダッチオーヴンに入れて、ガス台のレンジで焼きました。最初は、開いているモスのアンジュの白（シュナン ブラン）を合わせてみましたが、想像した通り、ローズマリーの香りが合いません。そこで、同じく...
Anjou AOC 2015 Agnes & Rene Mosse
- 2018/02/19
- 12:15
2/17/18（土）Blanc ￥3,305 助次郎酒店／ヴァンクゥールこの日の夕食のメインは、エアスパイスのスパイスとレシピのセットによるポテトのグリーンカレー。レシピにしたがって、ほうれん草、香菜、ディル、ペパーミントをペーストにして加えます。カレーの出来上がるまでの間に、前菜で、パテ ド カンパーニュとブリーとピクルス。ブリーは手前にあったのですが、食べちゃいました。カレーの出来上がり。レッドチリの辛味が効いて...
Chanter Muscat Bailey-A Plus de Hosaka 2016 ダイヤモンド酒造
- 2018/02/19
- 12:12
2/16/18（金）赤 ￥2,000 富士の国やまなし館この日の夕食は、牛バラ肉を使った肉豆腐。ピンポイントでマスカットベイリーAのワインを合わせるために作った料理です。色は、中程度の濃さの黒みを帯びたルビーレッド、グラスの底はしっかり見えます。グラスからは、ほのかに甘いキャンディ香、ほのかに植物的な野菜の香り、少々のグレープのバブルガム、ホイップクリームがかかった甘い苺を思わせる赤系果実。口にすると、ほのかな...
Haut-Medoc 2008 Chateau Citran
- 2018/02/16
- 12:22
2/15/18（木）Rouge ￥2,580 WineNavi/ヴィノラムこの日の夕食は、豪州産ランプ肉のステーキ。前から気になっていた孔雀のエチケットのオーメドックのシャトー シトランを合わせてみました。色は黒みを帯びた濃いめの赤紫、グラスの底は見えるか見えないかギリギリのところ。グラスからは、インク、甘草、アニス香、シナモン、カシスとプラム。口にすると、しっかりとした果実の甘みと中程度の量の旨み、中程度からやや強めの酸、...
有料試飲 穂坂マスカット・ベーリーA コールド・マセレーション 2016 マルス山梨ワイナリー
- 2018/02/14
- 12:28
ワイン講座「カリフォルニアワインへの誘い」の帰り道、乗換駅の日本橋で降りて、富士の国やまなし館によりました。もちろん、山梨ワインの試飲が目的です。すでにワイン講座でボトル半分分近くのワインを摂取しているので、今回は１杯だけ。マスカット ベイリーAを頼みました。薄っすら濁りのある中程度の濃さの赤紫、グラスの底はまだ見えます。グラスからは、ほのかに甘いキャンディ香、酸を連想する赤系果実、紫の花、イース...
