Champagne Brut Carte Blanche NV Drappier
- 2016/12/27
- 12:40
12/24/16（土）Champagne ￥3,866 助次郎酒店／テラヴェールクリスマス イヴの夕食は、ローストチキン。我が家のレシピは20年来こちらにお世話になっています。ボブとアンジーのカントリーチキンhttp://www.bob-an.com/recipes/detail/00569スタッフィングはバジルを効かせた、香味野菜とベーコン、人参、じゃがいも、椎茸等を炒めたもの。今年もなかなかの焼き上がり。合わせたワインは、安心のドラピエのカルトブランシュ。特...
Haut-Medoc 2010 Chateau Caronne Ste Gemme
- 2016/12/26
- 12:42
12/23/16（金）Rouge ￥2,380 WineNavi/重松貿易この日の夕食はローストビーフ。今回は左岸のボルドーを開けました。セパージュはCabernet sauvignon 65%, Merlot 30%, Petit Verdot 5%。まずは、ローストビーフが焼けるのを待つ間、ワインだけでテイスティングしてみました。濃いめの黒みを帯びた赤紫、グラスの底はギリギリ見えません。グラスからはアニス香、紫の花、甘草、赤系果実。口にすると、なめらかなタンニン、しかしま...
Bourgogne 2014 Domaine Lejeune
- 2016/12/26
- 12:31
12/21/16（水）Rouge ￥1,804 助次郎酒店／ラシーヌこの日の夕食は鶏の水炊き。合わせたのは特価で出ていたルジューヌのブルゴーニュ。先日のパストゥグランの印象からはちょっと酸っぱいかもと思いましたが、http://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/65927823.html良い方に期待が外れてくれました。薄めのやや暗めのルビー色、エッジまでほぼ同じトーン。グラスからは、ブラックチェリー、アニス香、甘いミルク、少々の化粧香、...
Terre Siciliane IGT "SP68" Rosso 2015 Occhipinti
- 2016/12/20
- 12:42
12/15/16（木）Rosso ￥3,013 葡萄酒蔵ゆはら／ヴィナイオータCOS↓ に続いての記事はオキピンティ。http://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/65975962.htmlCOSのオーナーの一人、 Giusto Occhipintiの姪にあたるArianna Occhipintiの蔵のワイン。ワインの名前のSP68は蔵の前を通る県道の名前。県道68号線てわけですね。赤と白がありますが、今回は赤。品種はフラッパート60%、ネーロ・ダーヴォラ40%。開けたその日は、タンドリ...
Terre Siciliane IGP "RAMI" 2013 COS
- 2016/12/20
- 12:23
12/7/16（水）Bianco ￥3,121 葡萄酒蔵ゆはら／テラヴェールこちらは確か沖縄から帰ってきた日に開けて飲んだのだと思います。醸し発酵させたドライなワイン。厳しい造りで、中々飲み進まずに、冷蔵庫で育成を続けています。以下は、抜栓して13日目に残したコメントです。色は中程度の濃さの麦わら色。グラスからは、仄かなアニス香、少々のオイリーな香り。口にすると、中程度の酸、口腔壁と舌を刺激する軽いタンニンの収斂味、...
窓辺（橙）② 2015 四恩醸造
- 2016/12/19
- 12:16
12/16/16（金）橙 ￥2,052 コセド酒店この日の夕食は、この冬初のおでん。おでんだと合わせるのはやっぱり甲州。つよぽんの四恩でのラストヴィンテージの窓辺 橙を合わせました。8月に一度同じヴィンテージのものを飲んでいますが、それは番号なしのもの。http://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/65838928.html今回は②です。ごく僅かに濁りのある中程度の濃さの麦わら色。グラスからは、スモーキーな香り、還元的な穀物香、...
うりずん @安里
- 2016/12/15
- 19:57
沖縄出張3日目の夜は同僚と２人で安里の居酒屋うりずんへ行きました。アルコールは２人で、うりずんオリジナルブレンド壺熟成12年の泡盛を3合。水をチェイサーで飲みながら、ストレートで飲みました。これがまろやかで、いくらでも飲めそうな感じで危険な酒でした。あては以下の通り。苦菜白和えナカミイリチーナカミは豚の内臓のこと。よく茹でこぼしてあるようで、臭みや脂はなく、とても柔らかでした。ドゥル天ミーバイの刺身血...
慶良間（キラマ）チージ または シュガーローフ
- 2016/12/15
- 19:31
今回の沖縄出張では、おもろまちに宿を取りました。前回、沖縄に行く前に沖縄戦を含めた太平洋戦争について、いろいろと調べたり、読んだりしたのですが、その時に知った、沖縄戦で最大の激戦があった場所が、米軍がシュガーローフと呼んでいた丘があるこの地でした。この地での日米の戦いについては以下を参照。https://ja.wikipedia.org/wiki/シュガーローフの戦いhttp://www.okinawa-senshi.com/sugarloaf-n.htmシュガーローフ...
おもろまちから首里城
- 2016/12/14
- 20:01
今回の沖縄出張の宿泊先は那覇のゆいレールのおもろまち駅前に取りました。部屋は17階で、大変眺めがよかったので、窓からの眺めを撮っていました。どこかの写真に首里城が写っているはずと、探してみると写っている写真が見つかりました。全景です。1/4に縮小してます。ここから首里城と思われる辺りを切り出したのが下の画像です。実は、撮影時には首里は違う方向だと思っていました。...
