Bourgogne "Cuvee de L'Empereur" Vieilles Vignes 2011 Domaine Fournillon
- 2015/01/30
- 12:47
1/29/15（木）Blanc ￥2,280 WineNavi/ヴィントナーズ夕食は３種の刺身。イナダ、イカ、タコ。シャブリに程近い村Bernouilのブルゴーニュ白を合わせました。輸入元のヴィントナーズのページによると、皇帝の葡萄樹と呼ばれる1830～1870に植えられたプレフィロキセラの自根のシャルドネから造られているとか。http://www.vintners.co.jp/france/bourgogne/domaine-fournillon-et-fils/４年半前に2007ヴィンテージを飲んでいます。ht...
Savigny-les-Beaune Les Bourgeots 2011 Simon Bize et Fils
- 2015/01/30
- 12:25
1/28/15（水）Rouge ３種各２本アソート￥28,000 ブルゴーニュ生活／ラフィネこの日の夕食は鶏もも肉と鶏団子の水炊き。ブルゴーニュのシモンビーズのサヴィニー2011を合わせてみました。エッジに僅かにレンガの混じるルビー色。色は中庸の濃さ。グラスからは、熟したポリフェノール、なめし皮、少々の赤系果実、少々のナツメヤシ、少々の白粉香、ほのかにスパイシーな香り。口にすると、ほのかな甘み、じわじわっと感じる収斂味...
Colli Piacentini DOC Pinot Grigio 2013 IL VEI
- 2015/01/27
- 19:33
1/26/15（月）Bianco? Rosa? ￥1,760 中戸屋酒店／ヴィナイオータこの日の夕食のメインは赤魚の粕漬け。食事には、１杯半残っていたヴィオニエを合わせましたが、少し飲み足りない気分でしたので、イル ヴェイのピノ グリージョを開けました。こちらのワインは６年半ぶり。http://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/56587299.htmlグリ葡萄から造られるワインですが、しっかり醸しているので、濃いオレンジ色。玉ねぎの皮の色あ...
Vin de France Viognier "Les pleurs sauvages" 2011 Jerome Jouret
- 2015/01/26
- 18:25
1/24/15（土）Blanc ￥2,560 助次郎酒店／野村ユニソン夕食はパエリヤ。今回はアサリと冷凍物のシーフードミックス（イカとむきエビ）。冷凍品の在庫処分という側面があったので仕方がないのですが、具が貧弱で残念な感じでした。やはりイカ位はホールのものを使わないといけませんね。さて、パエリアに白ワインを使うという予定もあって、こちらのローヌの白を開けました。品種はヴィオニエ。色は薄っすら緑を帯びた中程度の濃さ...
Spain Ribeira Sacra DO "LALAMA" 2009 Dominio do Bibei
- 2015/01/23
- 12:41
1/22/15（木）Tinto ￥3,240 オンラインワッシーズ／飯田夕食は豪州産もも肉を使ったローストビーフ。キツネのクレマンを１杯飲んでから、こちらに切り替えました。色は黒みを帯びた濃いめのルビー色。グラスからは、干したレーズン、プラム、甘草、赤系果実、軽いハーブ。口にすると、ほのかな甘み、中程度からやや強めの酸、ピリッとした辛味、たっぷりとした果実の旨み、軽い苦味、アタックは柔らか、タンニンも滑らかで、柔ら...
東京タワーとスカイツリーと富士山がある風景 #dp2 #Quattro
- 2015/01/23
- 12:21
雨上がりで青空、しかも風が吹いていて、絶好の富士見日和！ちょうどよく渋滞していたので、dp2 Quattroで撮影しました。画像はトリミングして、JPEGの圧縮をあげてあります。画像右下をクリックすると、実ドット表示の画像が別ウインドウで開きます。...
Cremant du Jura NV (2012) Philippe Bornard
- 2015/01/22
- 17:51
1/21/15（水）Vin Mousseux ￥3,860 中戸屋酒店／ヴァンクゥール夕食は鯛のポワレ パンチェッタの出汁でプレゼしたえのき茸とキャベツとともに。この日は泡の気分だったので、こちらのキツネのブラン ド ブランのジュラのクレマンを開けました。日本に120本しか入って来ず、全量を中戸屋さんが分けてもらったそうです。色は僅かに緑を帯びたゴールデンイエロー。ガスはシャンパーニュと比べるとやや弱めですが、底から綺麗に立...
Vin de France "Rue de la Soif" 2013 Le Clocher par Brendan Tracey
- 2015/01/21
- 13:05
1/20/15（火）Rose ￥2,344 助次郎酒店／ラシーヌ夕食のメインは鶏もも肉のあぶり焼き。ロワールのピノノワールから造られたロゼを合わせました。色は薄い赤銅色。ガスが残っているようで、注いだグラスの壁に細かな泡がついています。グラスからは、少々の還元香、白い花、柑橘、赤系果実、ほのかにアニス、爽やかなハーブ。口にすると、やや強めの酸、舌を刺激するポリフェノール、軽い旨み、ほのかな苦味、赤いチェリーの香味...
ローズ（白）2014 四恩醸造
- 2015/01/19
- 12:17
1/18/15（日）白 ￥1,404 中戸屋酒店昼食が遅かったので、夕食は軽めに。豚汁と魚河岸揚と大根の煮物。つよぽんのデラウエアからの新酒を合わせてみました。僅かに濁りのあるほのかに緑を帯びた薄いイエロー、デラウェアの果肉の色を連想する色あい。グラスからは、 ほんのり青みのあるグレープガム、デラウェアの香り、少々のミュスカ様の芳香。口にすると、中程度からやや強めの酸、僅かに感じるガスが爽やか、ドライだが、口の...
Vin de France "Vin Nouveau du Tue-Boeuf 2014 Clos du Tue-Boeuf
- 2015/01/19
- 12:09
1/17/15（土）Rouge ￥2,592 助次郎酒店／ラシーヌ夕食はハンバーグと豚汁。２ヶ月程寝かせたチュエ ブッフの新酒を合わせました。やや薄めのルビー色。グラスからは、アセロラを思わせる赤系果実、紫蘇、トーンの高い紫の花、土壌の香り。口にすると、強めの酸、酵母の香味、たっぷりとした果実の旨み、ピチピチとした果実味、ごく軽い苦味、少々の収斂味、わずかに残るガスが軽快感を与える。ヌーヴォーなんですが、通常のチュ...
