でぐちやさんでグラスワイン
- 2012/02/28
- 21:09
仕事で目黒区方面に行きましたので、帰りにでぐちやさんに寄って、マキコレものを仕入れて来ました。そのついでに、ワインを軽く2杯程。まずは、Bourgogne 2010 Domaine Billard et Filsグラスからは軽い赤身肉。次第に香りが開いて来て、血を思わせる鉄錆（あるいは強い紫の花？）。やや強めの酸と軽い果実味。量は多くありませんが、若いだけにやや刺激的なタンニン。なかなかいいかも。店主によれば、今飲むなら、2009よりこち...
Valpolicella Classico DOC Superiore Ripasso 2004 L'Arco
- 2012/02/28
- 20:53
2/25/12（土）Rosso ￥2,990 森田屋商店／ラシーヌこの日の夕食はすき焼き。砂糖が入った甘い味付けのすき焼きには、ピエモンテのバルバレスコを合わせることが多いのですが、今回はラルコのヴァルポリチェッラを合わせてみました。ラルコは１年前に初めてヴァルポリチェッラを飲んで感激しました。その時と同じものかと思っていたのですが、この記事を書くために前回飲んだ時の記事を見ると、前回飲んだボトルにはなかったリパッ...
Langhe Bianco DOC "NE'?" 2010 Punset
- 2012/02/23
- 20:57
2/22/12（水）Bianco ￥1,157 助次郎酒店/ラシーヌ夕食はチキンクリームシチュー。白で少しオイリーさがありそうなワインがいいなと思って、こちらを選んでみましたが、これがピッタリ！柔らかい口当たりで、酸は中程度。少々の果実の甘み。まったりしたオイリーな舌触りで、後に軽い苦みを残して行きます。樽はかかっていないと思います。飲んでいて、品種が全くわからず、ファランギーナとかを連想して、でもファランギーナって...
Medoc Cru Bourgeois 2003 Chateau la Mothe
- 2012/02/23
- 20:55
2/19/12（日）Rouge ￥1,260 WineNavi/重松貿易豪州産牛モモ肉のローストに合わせて、こちらを開けました。2003ということで、かなりリッチかなと思いきや、やや強めの酸に、ユーカリやミントを思わせる少々の青さをともなうフレッシュな香り。タンニンの刺激性は既になく、程よい収斂味ですが、若々しい印象。中１日置いて、今度はサーモンの西京漬に合わせて残りを飲みましたが、今度はフレッシュな青い感じは無くなり、甘草を...
Vouvray "You are so fine! " 2009 Nana, Vins et Cie
- 2012/02/17
- 08:59
2/16/12（木）Blanc ￥1,960 森田屋商店／ヴァンクゥール夕食は、ポークピカタ。年に１回くらいふと食べたくなって、作ります（笑）。ワインは、赤でもよかったのですが、昨日はシュレールの2009シルヴァネールの出来にがっかりでしたので、白を飲みたくて、少し前から冷蔵庫で出番を待っていたクリスチャン ショサールのヴーヴレーにしました。とろっとした白桃系の味わい。中程度の酸とバランスのとれた少々の甘み。蜜蝋のよう...
Alsace Sylvaner 2009 Gerard Schueller
- 2012/02/17
- 08:59
2/15/12（火）Blanc ￥2,236 森田屋商店／ラシーヌこちらは２本目。前回開けた時に、香り、味わいともに不調で、とってもがっかりしたのですが、２本目も同じでした。perdorixさんのところのボトルも２本ダメだったということなので、2009のシルヴァネールは失敗作をリリースしてしまったということなんでしょうか。残念です。ゲヴュルツもあるんですが、そちらが大丈夫か心配です。...
Morgon 2009 Marcel Lapierre
- 2012/02/16
- 19:59
2/12/12（月）Rouge ￥2,626 助次郎酒店／野村ユニソンマルセル ラピエールさんの遺作となった、2009のモルゴン。しかも、グレートヴィンテージ。色は、濃い黒みを帯びたルビー色。グラスからは、白胡椒、イチゴを思わせる赤系果実。口にすると、やや強めの酸とみっしりと詰まった緻密な果実味。筋肉隆々というわけではないのですが、細身ながら筋肉質な体躯。硬い感じがあって、こんなにポテンシャルが高いワインを開けてしまっ...
Vin de France "Sauvigneron" 2008 Domaine Chahut et Prodiges
- 2012/02/16
- 19:43
2/4/12（土）Blanc ￥2,000 中戸屋酒店／コスモ ジュンこの日は、八ヶ岳山麓までスキーへ。友人の別荘に泊まって、こちらのワインを持って行きました。いかにもロワールの自然派の造りのソーヴィニオンという感じで、少々の有機的なビオ香とハーブ香。白桃、黄色いマンゴーといった、白から黄色い果実の香り。酸はやや強め、まったりしていますがドライ。鱈のような白身魚を軽くバターでソテーしたら、よく合いそう。ソーヴィニ...
Bourgogne Passetoutgrain 2009 Alain Hudelot-Noellat
- 2012/02/08
- 12:54
2/7/12（火）Rouge ￥1,554 WineNavi/ラックコーポレーション皆さんの評判がいいので、早く飲んでみたくて、到着の翌日に開けるという暴挙に出てしまいました。そのせいか、強めの酸と乾いた感のあるタンニンが目立つ、いかにもブルゴーニュの安ワインの印象（確かに安いですが）。初日のメインのサーモンの西京漬との相性がイマイチというのも有ったのかもしれません。しかし、２日目の鶏モモのカレー風味グリルや３日目の牛バラ...
Chablis "Bel Air et Clardy" 2009 Alice et Olivier De Moor
- 2012/02/06
- 09:04
2/5/12（日）Blanc ￥3,633 助次郎酒店／ラシーヌ初日は刺身に合わせて、開けましたが、気候が良かった2009ということで、ワインが強過ぎる印象でした。２日目、３日目と飲んで、一番良かったのが、３日目に飲んだ最後の１杯。それも不思議と魚よりはビーフの青椒肉絲風 ジャガイモ、ピーマン炒めとの相性がよい。やはり強いってことですね。...
