Bourgogne Blanc "Les Perrieres" 2004 Domaine Simon Bize
- 2005/09/17
- 01:54
9/15/05（木）Blanc ￥1,990 ツルヤ酒店 夕食は、ツルムラサキと豚もも肉の炒め物。ツルムラサキは好き嫌いが別れるようですが、私は好きです。合わせたワインは、ブルコーニュの白。セラーにあったものを、慌てて、冷蔵庫で冷やしてやります。 色は僅かに緑が入った薄い麦わら色。酸を感じる白い花の香り。口にして、まず感じるのは、塩を感じるくらいのミネラル。強めのくっきりした酸も加わって、甘さの弱い幸水？のような梨...
Bourgogne Passetoutgrain 2001 Michele Lafarge
- 2005/09/14
- 10:49
9/13/05（火）Rouge ￥1,580 ツルヤ酒店 コメントを残してくださっている方、申し訳ありません。何かと忙しくて、コメントを書き込む時間が取れなくて。落ち着いたら書きますので、ご勘弁を。取りあえず、飲んだ物の記録だけつけておきます。 夕食は、鰤の照り焼きと水餃子。鰤の照り焼きには、私は軽めのBourgogneを合わせることが多いですね。で、ブルゴーニュのパスツグラン。Pinot Noirを1/3以上とGamayで造られるワイン。こ...
DOC Frascati Superiore Secco 2004 Poggio le Volpi
- 2005/09/12
- 01:50
9/11/05（日）Bianco ￥1,080 ツルヤ酒店 食事とともに昨日のMarcel LapierreのPetillantを頂いて、子供達をお風呂に入れた後、もう少しという感じで、開けたのが、イタリアの白。 色はうっすらと緑が入った色合い。香りは、マスカットを想像させる香りに、酸を連想させるような白系花の香り。味わいは、うっすらとした甘みにそれに見合った酸、厚めのミネラル。ちょっとエグミがあって、それもアクセントになって、しっかり目の...
VDT Rose Petillant 2004 Marcel Lapierre
- 2005/09/11
- 11:14
9/10/05（土）Sparkling ￥3,290 橋本屋ワイン館 夕食は、外で済まして来ましたので、子供達をお風呂に入れて寝かしつけた後、朝から冷やしておいた期待のMarcel Lapierreのペティアンを開けました。 いつものように、Moet Chandon用の保冷カバーを使ったのですが、瓶が太めなのかぴったりサイズで、中にいれるのに少々苦労しました。 グラスに注ぐと、シュワーッと泡が立って、グラスの縁にしばらく残ります。濃そうなかんじ...
Cotes du Rhone 2002 Joseph Sabon
- 2005/09/08
- 02:30
9/07/05（水）Rouge ￥1,580 ツルヤ酒店 夕食はラムとタマネギの炒め物。合わせたワインはローヌ赤。 色あいは、少々褐色が入った感じの暗めの色合い。香りは僅かな芋につづいて甘草、ブルーベリー。口にするとそれほど凝縮感はないんですが、豊かな果実味、程よい酸、甘み。タンニンは弱めな感じで、後に冷涼な感じが残ります。台風一過で蒸し暑い夜には、それほど濃くなくて、冷涼感を残してくれるこの赤がちょうど良い感じ。...
Bourgogne Passetoutgrain 2003 Dominique Mugneret
- 2005/09/05
- 01:23
9/4/05（日）Rouge ￥1,380 ツルヤ酒店 夕食は刺身の盛り合わせ。普通は白を選ぶのだが、今日は、ブル赤の気分だったので、選んだのは、こちら。コルクがするっと抜けたので、少々不安だったが、まずは大丈夫なよう。 色合いは、ガメイが入っていますという雰囲気が満々の赤みの強い赤紫。2003ですから、色合いも若々しくて、エッジはきれいなピンク色に染まっています。一口目の印象は、酸。強めの酸が基調で、刺身との相性は、...
Vouvray AOC Method Traditionelle Vendanges Manuelles 2001 Domaine Georges Brunet
- 2005/09/03
- 00:40
9/2/05（金）Sparkling ￥1,750 橋本屋ワイン館 本日は、奥は職場の送別会で私が夕食の担当。マグロのカマと大根の煮物を作っていってくれたのだが、これに加えて、ワンタンの皮があったことを思い出して、豚挽き肉、長ねぎ、生姜があることを確認して、雲呑をメインに。合わせたワインは、本日クール宅急便で届いたばかりのロワールのChenin blancから作られたヴァン ムスー。Domaineのホームページはこちら。今回は、初めて取...
ルバイヤート 甲州 Sur Lie 2004 丸藤葡萄酒工業
- 2005/09/01
- 10:41
8/31/05（水）￥1,585 カーヴ ド リラックス 夕食は、鯛の塩焼き。鯛は養殖物の切り身ですが、腐っても鯛との言葉もあるように、旨味があって美味しいですね。合わせたのは、甲州。セラーから出して、冷蔵庫で少々冷やしてやります。グラスに注ぐと色は薄いレモンイエロー。口にすると少々温度が高めのせいか、甘味が勝っています。しかし、しばらくするとその陰に隠れていた酸が前面に出て来て、今度は、くっきりとした酸が主体...
