泡もの２本
- 2015/07/03
- 12:22
昨晩は職場の会議室で暑気払いの会。お寿司やピザ、手作りのたこ焼きなどが並びました。私は泡ものを２本持ち込みました。１本はスペインのカバCava Brut Reserva NV Joan Sarda以前飲んだ時の記事はこちら。http://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/64919204.htmlもう１本はフランスのロワールのクレマン以前飲んだ時の記事はこちら。http://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/65003135.html２本合わせて、WineNaviさんで￥2,9...
ベリーニ
- 2014/07/21
- 06:27
先日の残りのスパークリングを使って、ベリーニを作ってみました。http://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/64743489.htmlフレッシュな白桃（小振りのものの半分）をハンドブレンダーでピュレにして、グラスに入れて、上からスパークリングワインを注ぎ、軽くステアしました。画像は、少し飲んでしまった後のものですが、スパークリングワインを注ぐと、グラスの縁まで泡が立っていました。シュナンブランを思わせる白桃の高い甘...
泡祭り♪
- 2009/09/01
- 23:55
職場でBBQがあったので、泡を４本持って行きました♪左からSpain Valencia DO Espimoso de Moscatel NV Reymos ￥1,000 WineNavi甘いのと、マスカットの植物的な香りが鼻につく（下3本の後で飲んだために、かなり辛口のコメントになってます。最初に飲んだらまた印象は違うかも）。甘いので女性には人気でした。Spain Cava Brut Nature 2005 Artelatino ￥1,260 WineNavi初めにこれを飲みましたが、ドサージュなしなのに、ほんのり...
Extra Dry と Brut
- 2009/07/31
- 17:10
先日 TrevisiolのProseccoのExtra Dryを飲んで、どうしてkyoyaさんで飲んだBrutより甘いのかなあと書きましたが、先ほど和泉屋さんからタイムリーなメルマガが来て、何となく、謎が解けたような。そのまま引用すると「ただ、ややこしいのは、“エクストラドライはブドウの自然な甘味のある辛口”“ブリュットは辛口”なのです。」だそうです。実際の造り方がどう違うのか、興味がありますね。2次醗酵前の原酒の時点で違うのでしょうか...
