South Africa Western Cape “The Agnes” Chardonnay 2016 Crystallum
- 2019/02/06
- 12:08
2/5/19（火）White ￥3,xxx アサヒヤワインセラーズ／ラフィネこの日の夕食は、チキンコーンクリームシチュー。市販のルーを使っています。ワインは、南アフリカのシャルドネを合わせました。色はほんのり緑を帯びた中程度の濃さのイエロー。グラスからは、白と黄色の花、アニス香、少々の柑橘香。口にすると、豊かな果実の甘み、やや強めの酸、白桃の香味、トロリとした舌触り、しっかりめの樽の香味、舌を軽く刺激するポリフェ...
South Africa Elgin Gewurztraminer 2016 Paul Cluver
- 2018/10/25
- 12:27
10/24/18（水）White ￥1,880 WineNavi/マスダこの日の夕食はタンドリーチキン（本当はチキンティッカ）。タンドリーチキンについては、別記事で。→ https://blogs.yahoo.co.jp/tsuredsure_wine/66597777.htmlスパイシーな料理に合わせて、南アフリカのゲヴュルツトラミネールを開けました。色は緑のニュアンスがある薄いイエロー。グラスからは、ほんのり野菜っぽい香り、甘さのあるハーブ香、エギゾティックな少々のライチの...
South Africa Stellenbosch Kadette Pinotage 2016 Kanonkop
- 2018/08/31
- 06:05
8/29/18（水）Red ￥ 日本橋タカシマヤ／マスダこの日の夕食は、プルコギ。買って来た味付け肉をニンニクの茎、玉葱、人参と炒めました。合わせたのは、南アフリカのピノタージュ。Twitterでマスダが日本橋タカシマヤで試飲販売をしているのを嗅ぎつけて、買ってきた1本です。ピノタージュは本ブログ初登場。色は濃いめの赤紫、グラスの底はぎりぎり見えます。グラスからは、黒と赤の果実香、インク、赤や黄色のパプリカの香り...
South Africa Elgin Sauvignon Blanc 2017 Paul Cluver
- 2018/06/02
- 12:51
6/1/18（金）White ￥1,880 WineNavi/マスダこの日の夕食は、焼き餃子。皮は市販品、餡は自家製。豚ひき肉、白菜、ニラ、生姜、にんにくが入っています。ひき肉に塩、醤油、ごま油、紹興酒、オイスターソースを入れて練りました。さらに、中国出身の方から餃子用にともらった粉末のスパイスを入れてあります。焼き餃子に合わせて、南アフリカのソーヴィニョンブランを開けました。ほのかにグリ色を感じる薄いイエロー。甲州に感じ...
South Africa "Postcard Series" Elgin Pinot Noir 2016 Stark-Conde
- 2018/05/16
- 12:11
5/15/18（火）Red ￥1,480 WineNavi/ モトックスこの日の夕食は、鰤の照り焼きと豚肉とレンコンの炒め物。南アフリカのエルギンで造られたピノ・ノワールを開けました。エルギンといえば、ポール クルーバーのエステート ピノ・ノワールの良さに感心しましたが、こちらはどうでしょうか。色はやや薄めのルビーレッド、グラスの底はしっかりと見えます。グラスからは、化粧香、ブラックチェリー、高いアニス香、酸を連想する赤系...
