プリン体の多い食べ物ランキング

100gあたりのプリン体含有量が多い食品は以下のとおりです。

トップ10

煮干し (746.1mg)

カツオ節 (493.3mg)
鶏レバー (312.2mg)
アンコウの肝 (297.0mg)
イワシの干物 (284.8mg)
ニシン (264.6mg)
サバの干物 (252.0mg)
豚タン (246.8mg)
馬刺し (237.3mg)
ウニ (212.4mg)

その他、プリン体が多い食品

肉類: 牛肉、豚肉、羊肉など
魚介類: サンマ、サワラ、イサキ、エビ、カニなど
加工食品: ベーコン、ソーセージ、チクワなど
豆類: ピーナッツ、大豆、納豆など
アルコール飲料: ビール、日本酒、焼酎など

プリン体摂取量を控えるポイント

上記の食品を控える
野菜やきのこ類など、プリン体が少ない食品を積極的に食べる
水分をたくさん摂取する
適度な運動をする

ひかりものの魚や動物の肝臓、干物に多いですね。
細胞が多いもの、アミノ酸が多いものにプリン体が多いです。