こんにちは、水上ビルを歩くことが好きな、クリオネです
先日、水上ビルにある「TEMTASOBI GINGER」さんへおじゃましました
TEMTASOBI GINGERさんは「ジンジャーシロップ専門店」という、ちょっと珍しいお店
販売するジンジャーシロップは全て自家製で、ショウガの下ごしらえから瓶詰まで全て自らの手でなされています。
販売店&製造所。入るときにわくわくします
ジンジャーシロップのラインナップは基本3種類。材料の配合を変えて、生姜感、甘み、辛味、スパイス感をコントロールしているそう
甘みよりも辛味な#03、期間限定のMINT GINGER
それぞれに個性を感じます
少しお時間をいただけたので、店主の中川さんにインタビュー
ー自家製へのこだわりが凄いですね！
『シロップは外部委託が多い中、製造所を持ち、一から作ってみたかったんです。作っている工程をお客様に見てもらえることで、より安心して召し上がっていただけると考えました。』品質にこだわり、高知県産の生姜を取り寄せているそうです。
ージンジャーシロップを使用した「マサラチャイ」をいただきました！
マサラチャイは、品番「#02 」のスパイスが効いたシロップを使用されています。スパイスの効いたジンジャーと、ミルクの程良い甘さがマッチして、美味しかったです
香りもしっかり楽しむ事ができました。
リスザル先輩はジンジャーコーラを注文していました。「ピリッとスパイシーで、奥行きのある大人な味」って絶賛していました
シロップはお湯割・お茶割もお勧め
これから寒い季節になりますが、生姜湯のように飲むことで体の芯から温まります。風邪予防にも良さそう♪
ー贈答用パッケージ
瓶につめての販売、ドリンクに入れての販売ももちろんのこと、贈答用ギフトもあるそうです
ギフトに関する問い合わせも多くあり、贈答用パッケージも手がけることになったそう
こちらのギフトパッケージには複数本のシロップが入れられるため、「味の違いを楽しむこと」もお贈りできます
お洒落なパッケージと、おいしく実用的なシロップをプレゼントで・・贈る方も、贈られる方もHAPPYになる事間違いなし
ー新店舗が続々とオープンしている注目の水上ビルですが、なぜこちらにお店を開いたのか、改めて聞いてみました！
『クラシカルな雰囲気が良く、建物の下に川が流れているという建築物は珍しい。水上ビルができたストーリーがある事も気に入り、お店をオープンするならここしかないと思いました。』と話してくださりました。
ー水上ビル探索MAPについて
場所・名前が書かれただけの地図ではありません。お店についてのディープなコメント、ビルの各エリア（豊橋ビルエリア・大豊ビルエリア・大手ビルエリア）の説明など、水上ビルに出店されている方だからこそ作ることのできるマップです
水上ビル大好きなクリオネですが、知らないお店や、知っているお店も新たな情報を沢山知ることができました
ーどのような思いで水上ビルマップを作られたのですか？
『個人でつくるものだからこそ、コアな内容を伝えることができ、面白いと思いました。また車社会である豊橋ですが、マップを広げ歩いてもらうことで、お気に入りの場所を見つけてもらうことができたらいいなと思いました。
このマップをもとに、水上ビルを探索してもらうきっかけに少しでもなったら嬉しいです。』と、水上ビルを愛し、誇りを持っていることがとても伝わりました
マップの内容から、様々なお店の方と交流されていることが伝わります。
「ポップアップストア」を作り、水上ビルや近隣店舗の商品を提供したり、交流のあるお店にシロップを置いてもらっていることも多いそうです
TEMTASOBI GINGERさんの商品は、飲食店や雑貨屋さんはもちろん、ヨガ教室や整体のウェルカムドリンクとしても提供されているそうで、様々なところで活躍しています。「道のえきとよはし」でも取り扱っているそうです
ー水上ビルを探索してもらえるよう、「テイクアウトカフェ」という試みもはじまりました
このテイクアウトカフェは、水上ビル店舗の商品を、TEMTASOBI GINGERさんに持ち寄ることができるというものです。
『テイクアウトカフェを開くことにより、他のお店も見てもらえるきっかけになればと思い、オープンしました。』と語って下さりました。
コロナ禍ですぐには難しいかもしれませんが、沢山の方が交流する場になることも楽しみです
こちらの 「水上ビル探索MAP・テイクアウトカフェ紹介動画」を見ていただければ、よりイメージが伝わると思います。
中川さんと話をしていると、あっという間に時が過ぎて、ついつい長居をしてしまいました・・お忙しいところ、本当にありがとうございました
書ききれなかったお店の詳しい情報はこちらをご覧ください
プロモーション動画もとってもオシャレで素敵です
