「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！
2018年 06月 29日 お誕生日のだんさんに「何か食べたいものありますか？」と尋ねたら「肉！」では、ローストビーフにいたしましょう！どうよ...
2018年 06月 28日 最近のうちのごはんの野菜・・・ほぼほぼ自給できています！すごいですよねぇ～～！自分でも思います。すごいんですけど同...
2018年 06月 27日 うちの畑の収穫です。ズッキーニとなすを大量消費するには・・・「ラタトイユ」が一番ですよね。鍋に、にんにくとオリーブ...
2018年 06月 26日 だんさんがでっかいサニーレタスの株をもらってきてくれました。では「ビビンパ」いたしましょう！サニーレタスに、あれこ...
2018年 06月 25日 去年から、自然栽培塾でいろいろお勉強しています。今日は、塾生の皆様と一緒に富山県氷見市のナイスファームさんの圃場へ...
2018年 06月 24日 「とげ」は抜けましたけどその傷跡が痛くて…・今日も簡単ごはんです。ダッチオーブンで焼き豚しました。合わせ調味料に一...
2018年 06月 23日 右手の親指の腹に、なすの「とげ」刺さりました。とっても新鮮ななすだったので、鋭いとげがあったんですよ。これ・・・１...
2018年 06月 22日 仕込みもの。実山椒いただきました。なんと！軸から全部はずしてあった！感謝！軽くゆでて、水にさらします。キッチンペー...
2018年 06月 21日 だんさんのお母さんから、お魚いろいろもらいました。3枚おろしになっていた鯛。皮をひいて、表面をバーナーで炙って「焼...
2018年 06月 20日 畑で育てているじゃがいもが育ってきました。「じゃがいも掘り」してきてもらいました。３歳児は、はじめこそ大喜びだった...
2018年 06月 19日 能登豚の肩ロース肉が安売りだったので12枚買いました。(6人分）実に単純なソテーです。超弱火で時間かけて火を入れま...
2018年 06月 18日 お寺さんで結婚式を挙げる予定のお2人の「ご家族お顔合わせ」がありました。新郎さまのご両親がインドネシア在住でいらし...
2018年 06月 17日 ご結納のお食事を承りました。お嬢様が関東の方だそうで「金沢らしいご飯を！」とのご希望です。めっちゃ！気合入っていま...
2018年 06月 16日 デリ風とか申しましたけど簡単に言うと・・・「作り置き」でございます。「時間」が美味しくしてくれるものってあると思う...
2018年 06月 15日 長いです。お料理の写真ないです。「片折」さんへ伺ってきました！「つる幸」さんの2番手でいらしてその後「かなざわ 玉...
2018年 06月 14日 先日福井へ行っていたお嬢その1のおみやげです。 これは…「ばらずし」に仕立てましょう。 酢めし...
2018年 06月 13日 「クレオールチキン」はアメリカ南部のスパイシーな味付けの鶏のから揚げです。バターミルクに漬け込んだ鶏肉に、スパイス...
2018年 06月 12日 「ラムの木の芽～ぜソース」です。 実は、bossが山深いところで小さい木の芽を摘んできてくれたんです。（うちの...
2018年 06月 11日 ぶっとい立派な大根を手に入れました。寒い季節ならば「おでん」に仕立てるところですがこう暑い日続きですと・・・・・サ...
2018年 06月 10日 プランター植えのコリアンダーが伸びてきて・・・・畑でねぎが育って・・・・・というとてもまっとうな理由で「油淋鶏」に...
2018年 06月 09日 北國新聞文化センターお料理教室でした。今月のテーマは「ピンチョス」スペインへ行ったことのある方々が、思い出話をして...
2018年 06月 08日 野菜をたっぷりと使った「キーマカレー」です。実は…・超~~~簡単にささっとできます。先日の、金沢市企業局親子料理教...
2018年 06月 07日 ちょっと戻ります。6月2日のお夕飯です。この日は、「百万石まつり」だったので金沢市内の中心部に交通規制がかかってお...
2018年 06月 06日 加賀野菜の一つに「五郎島金時」という美味しい「さつまいも」があるのですよ。旬は、やはり秋なのですがいろんな保存法が...
2018年 06月 05日 いつも美味しいものを送ってくださるよびちゃんが琵琶湖あたりへご出張なさっていたそうで、またも「美味」を送ってくださ...
2018年 06月 04日 去年の夏に、3か月週末ごとに東京へ通いました。「Nadia Artist Academy」というお料理全般の講習の...
2018年 06月 03日 実は・・・・お誕生日でした。年を重ねてくると残念なことが増えてくるのですけれどその反面、ひとのやさしさが身にしみて...
2018年 06月 02日 「ふくらぎ」・・・・「ぶり」の小さいのです。金沢では「ふくらぎ」と呼ぶのですが全国バージョンでは、はまち、わかし、...
2018年 06月 01日 金沢オーガニッククラブさんで、「鹿のネック」買いました。圧力鍋で下ごしらえしてから、赤ワインで煮込みました。 ...
2018年 05月 31日 うちの庭のハーブを、いろいろ使いました。ニョッキのセージバターソースゆでたニョッキを、たっぷりの炒めたセージに合わ...
雪の日に裏千家様のお茶事・・・懐石お.. 裏千家様のお茶事・・・懐...
おばんざい風・・・小さいおかず並べま.. 「おばんざい」って「京都...
ぐんまの「きゅうり」で「ポテトサラダ」 「ポテトサラダ」のことを...
大雪と「サーモンステーキ」 金沢は雪でございます[#...
いわしのオーブン焼き 小さめの「いわし」がなん...
ぐんまの「ブリックスナイン」で「トマ.. 2月の「ぐんまクッキング...
「福島牛」でホットプレート焼き♪ ふくしま市場で超～～お買...
ぐんまの「ブリックスナイン」のオーブ.. 2月の「ぐんまクッキング...
メバルのアクアパッツァ♪ メバルのことを金沢では「...
ポッサムとナムルいっぱい♪ みんながやってくる金曜日...
