登志子のキッチン

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「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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< 2024年 06月 ( 32 ) > この月の画像一覧

フィデウア(パスタのパエリヤ)♫

2024年 06月 30日毎週金曜の夜には、小さい人達一家がやって来ます。それで大勢で食べると楽しいモノを作りたいと思っています。今晩は、「...

「たことセロリのガーリック...

2024年 06月 29日美容院の雑誌で見ました！たことセロリのガーリック炒め(アンチョビ)ポイントは「たこをできるだけ薄く切ること」と書い...

FMやまと「おだしdeごは...

2024年 06月 29日わたくしはにんべんさまの「だしアンバサダー」なんです！わたくしのお料理に欠かせない調味料No1はにんべんの「白だし...

我が家のいなり寿司は「三角」！

2024年 06月 28日うちのいなり寿司は「三角」です(関西系)「裏返しバージョン」も作っています。酢し飯には、ひじき煮の残りを混ぜ込んで...

豚の生姜焼き定食♫

2024年 06月 27日生姜焼き用の「能登豚」を見つけたので・・・即「買い！」ゆうべから、生姜の絞り汁と醤油とみりんにつけておきました。豚...

リベンジ「豆ごはん」

2024年 06月 26日このところ「しみじみ地味滋味ごはん」が続いています。お天気がじめっとしていてすっきりしないのでなんだか「カラフルな...

母の三回忌・・・シェ・ミノ...

2024年 06月 25日九州在住の弟夫婦がやって来て「母の三回忌法要」を営んでくれました。お寺さんへ行ってきました。1時間、お堂で座ってい...

鯖の竜田揚げとちりめん山椒

2024年 06月 24日脂ののった鯖を、白だしと生姜の絞り汁につけておきました。水気をふいて片栗粉をまぶして揚げました。鯖の竜田揚げついで...

天ぷらとお蕎麦と♫　ヒメシ...

2024年 06月 23日金曜の夜は、小さい人達一家がやってきます。天ぷらをバット3枚分揚げてお蕎麦は3袋ゆでました。大根おろしとおこうこ長...

福島の大粒「ブルーベリー」...

2024年 06月 22日「ブルーベリーのタルト」作りました♫ふくしま市場で田村市産の冷凍ブルーベリーを買いました。フードプロセッサーでタル...

ちびっこ新じゃがの煮っころがし♫

2024年 06月 21日小さい新じゃがを見つけたらぜひにお試しくださいませ。小さい人達に大人気ですよちびっこ新じゃがの煮っころがし＜材料＞...

「豆ごはん」と「加賀太きゅうり」

2024年 06月 21日この季節に1度は食べたい「豆ごはん」お米が炊きあがって蒸らすときに、さっと塩ゆでしておいたお豆さんをのせます。今日...

中華銘菜「慶」の「生日快哉...

2024年 06月 20日毎年わたくしの誕生月によびちゃんがごちそうを送ってくださいます中華銘菜「慶」さんのお料理です。今年も美味しいモノを...

昆布〆ひらめのしゃぶしゃぶ...

2024年 06月 19日ひらめの半身を買ったのですが食べきれずに昆布〆しておきました。ところが、それっきり忘れておりましてそのまま「昆布〆...

地物「ムール貝」のワイン蒸し♫

2024年 06月 18日金曜の夜ごはんです。小さい人達一家がやってくるので、近江町市場へお買い物に行ってきました。おおぉ～～～！でっかい「...

からすみの冷製パスタ＆ふき...

2024年 06月 17日お嬢のリクエストで「からすみの冷製パスタ」ふるさと納税でいただきました。からすみって・・・美味しいですよねぇ～～い...

北海道音別の「生ふき」

2024年 06月 16日いつも北海道の美味しいモノを送ってくれるＪから「音別のふき」もらいました。アレですよ！コロボックルやトトロが傘にし...

北國新聞文化センターお料理...

2024年 06月 15日北國新聞文化センターお料理教室6月のお料理教室のテーマは「うっとぉしい梅雨を韓国料理で乗り切っちゃお！」でした。韓...

なめら（キジハタ）の塩焼き...

2024年 06月 14日北陸では「なめら」と呼ばれています。全国バージョンでは「キジハタ」身体の斑点が「雉」のようだといういわれです。サ...

気分だけ「アイルランド♫」

2024年 06月 13日いいラム肉が手に入ったので「アイリッシュシチュウ」作りました。「アイルランドの肉じゃが」材料は、ラム肉、じゃがいも...