ぐんまの「春菊」で「春菊と柿のサラダ」
2024年 11月 17日
春菊と柿のサラダ
熱々じゃこバターソースがけ
11月のぐんまクッキングアンバサダーのお野菜の中に
「春菊」が入っておりました。
【ぐんまクッキングアンバサダー第6期モニター企画参加中】
(1)「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加しています
(2)「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントされました
えぐみやクセもない美味しい「春菊」ですので
そのまま「生」でサラダにしました。
葉先を摘んでお水に30分ほどつけておくとパリッとします。
サラダスピナーを使って､しっかり水気を切ります。
小鍋に「バターとオリーブオイル」を温めて
「ちりめんじゃこ」も加えます。
この熱々のソースを
お皿に盛った春菊の上へじゅぅ～～とかけます。
＜材料＞4人分
春菊（葉先を摘む）1/2束
柿（皮をむいて小指サイズに細切り）1/2個
Ａ バター50g オリーブオイル大さじ1
ちりめんじゃこ35g
＜作り方＞
１ 春菊の葉は長さを半分にして､水に30分つけておく。
サラダスピナーで、しっかりと水気を切る。
柿の細切りと混ぜてお皿に盛る。
２ 小鍋にAを温めちりめんじゃこも加える。
３ 熱い2を1の上からかける。
ざっくりと混ぜていただく。
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Commented
by
at 2024-11-18 10:30
by t_hcmoto
| 2024-11-17 08:53
| ごはん「和」
|
Comments(2)
