乐胖代购免代理版

「ぶり大根パエリヤ」です

「蔵王の大根」の残りを使いました！

ぶりと大根は､同じくらいの大きさに切ってお醤油につけておきます。

軽く強力粉をふって200度のオーブンで10分焼きます。

長粒子米を炒めて､同量のスープを注ぎ、水気が飛ぶまで煮てぶりと大根をのせてオーブンで焼きました。

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ぶりと大根のうま味を吸ったお米が美味しいの

ぶり大根パエリヤ
＜材料＞4人分　26cmの鍋　ぶり切り身　4切れ（1,5cm幅に切る）　大根　10cmぐらい(皮をむいて1,5x1,5x5cmの拍子木切り）　醤油　大さじ2　お米　2Ｃ（あれば長粒子米）　白ワイン　大さじ2　Ａ　鶏ガラスープ　400ml　顆粒コンソメ　10g　レモン　1/2個（くし切り）
＜作り方＞　１　ぶりと大根は醤油に15分ぐらい漬けておく。　　　キッチンペーパーで水気をふいて軽く強力粉（分量外）をふって　　　200度のオーブンで10分焼く。　２　オーブンへ入れられる鍋にオイル（分量外）をしいて

　　　洗わないお米を入れて中火で炒める。

　　　同時進行で、小鍋でＡを温める。

　３　お米が熱くなったら白ワインを加え水気を飛ばし､熱いＡを加える。

　　　ふたをして弱火で10分ぐらい煮る。（水気がなくなるぐらいまで）

　４　3の鍋に１を加えて一混ぜして、180度に予熱しておいたオーブンへ鍋ごと入れる。

　　　鍋の縁のお米が少し焦げてきたら出来上がり。

　　　レモンを添える。

賞味期限が切れかかっているブッラータを

厚切りにしたりんごにのせて焼きました。

軽く塩胡椒してオリーブオイルをたらり！