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甘酒で

「桜ゼリー」作りました

甘酒de桜ゼリー

＜材料＞　120mlのグラス4個分

　Ａ　甘酒ゼリー　　　甘酒200ml　　アガー4g

　Ｂ　桜ゼリー　　　　水100ml　グラニュー糖25g　アガー2g

　　　　　　　　　　　桜パウダー少々　　桜の花塩漬け4個（水につけて塩を洗い落とす）

＜作り方＞

　１　小鍋に常温の甘酒とアガーを入れてよく混ぜる。

　　　火にかけさらにかき混ぜながら軽く沸騰させて火を止める。

　　　鍋ごと水につけ粗熱を取って、グラスに注ぎ入れて固める。

　２　小鍋に水100ml　グラニュー糖25g　アガー2gを入れてよく混ぜる。　

　　　火にかけさらにかき混ぜながら軽く沸騰させて火を止める。

　　　桜パウダーを混ぜ、鍋ごと水につけ粗熱を取る。

　３　1のグラスが固まっていることを確認して､桜の花の塩漬けをのせる。

　　　2をそっと流し入れて固める。

寒天とゼラチンのいいとこ取りです。透明なゼリーで・・・常温で固まります。

甘酒de桜ゼリー♫_d0377645_00131679.jpg

春めいてきてちょっと気温が高い日のデザートに！　ぜひ！甘酒de桜ゼリー♫_d0377645_00190495.jpg

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Commented at 2024-03-31 14:36 x

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by t_hcmoto

at 2024-04-01 09:25

> 14:36の鍵コメさん　ありがとうございます♫
　この季節は
　なんでも「桜」がうれしいですよね！

Commented by mami-2021

at 2024-04-01 15:23

登志子さん、こんにちは～。
桜の季節にぴったりのゼリーですね。♡
レシピが載っているのが嬉しいです。
アガーが手に入ったら作ってみたいと思います。

Commented by kirakiracafe2

at 2024-04-01 23:25

わー素敵です！！
器もオシャレですね♪

Commented by t_hcmoto

at 2024-04-02 00:56

> mamiさん　ありがとうございます♫　
　甘酒の甘さだけで十分美味しいなぁって思うんです。
　よろしければお試しくださいませ。

Commented by t_hcmoto

at 2024-04-02 01:03

> kirakiracafe2さん　ありがとうございます♫
　シンプルなゼリーが・・・しみました。

　わたしは
　あなたの
　ささっと作ってらっしゃる「ごっつぉ」が憧れです！

Commented by yasuyasu0402

at 2024-04-03 00:29

こんばんは！
今の桜の時期に沿ったとてもおしゃれなゼリーですね！
素敵ですね！
一度作ってみたいと思うゼリーですね！
何でも素敵にこなしているのがなんとも羨ましい限りです！
いつもそう思っています！

Commented by t_hcmoto

at 2024-04-03 12:05

> yasuyasu0402さんありがとうございます♫
　甘酒の甘さだけで作りましたけど
　冷たくすると「甘さ」が足りないかもしれません。
　お好みでお砂糖を少し加えてくださいませ。

Commented by aturin88

at 2024-04-04 20:50

桜餅は作りますが、桜ゼリー綺麗で素敵ですね
アガーもあるし。。作ってみようかしら。。
甘酒もあるし‥（笑）

Commented by t_hcmoto

at 2024-04-05 09:58

> aturin88さん　ありがとうございます♫
　桜餅の方が・・・ずっと手がかかりますよ！
　すごいなぁ～～～


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