乐胖代购免代理版

えっとぉ～～～

「トマト」を加えていないので・・・「白い」と表現してるだけです

いわゆる「ミートソース」のパスタです。

「ソフリット」作ります。セロリ、にんじん、たまねぎ、マッシュルーム、ズッキーニ塩ひとつまみと一緒に、野菜の水分が抜けるまで中火で炒めるだけです。
同時進行で，ひき肉を強火で焼き付けます。ひき肉のかたまりを崩さないように、「焼き付けては上下を返す」を繰り返します。肉の水分を飛ばすイメージです。
で、2つを一緒にして白ワインとひたひたのお水で煮込みます。
ここまで、がんばって作っておいて小分けして冷凍！
今日は、朝から解凍して置いた分でパスタを和えました。
赤いミートソースも好きなんですけど白いミートソースは、野菜も肉も「素」の味が伝わってくるような気がします。

チキンカツにんじんとコーンのグラッセwatmooi家のスナップえんどう「白いミートソース」のパスタ_d0377645_23581879.jpg

チキンカツは、いつか余分に揚げて冷凍しておいたもの。グラッセは，作り置き。

畑のひょうたんみたいな形のかぼちゃ「バターナッツ」をピューレにして冷凍してありました。最後の一袋を解凍してポタージュにしました。「白いミートソース」のパスタ_d0377645_23582572.jpg

ぺぺロナータパプリカとなすを真っ黒になるほど焼いて，皮をむいてマリネしたもの。コレも、数日前に作りおきしたモノです。「白いミートソース」のパスタ_d0377645_23582263.jpg

というわけで

ごはんの支度は20分ぐらいでできました(笑）

あんまりな「ごはん日記」なので

お口直しに，お嬢のお花を！

産直で，八重咲きのストックが20本280円でした。

こんなきれいなのにお気の毒

・・・なので買ってきました。

ピンクのライラックも，かわいいので買ってしまいました。「白いミートソース」のパスタ_d0377645_23592654.jpg

折れた枝は，シンク前に。「白いミートソース」のパスタ_d0377645_23592921.jpg

お花があると・・・ホントうれしい

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Commented by kotaro_koyama

at 2022-04-27 13:55

白いのは我が家もよく作ります！

Commented by t_hcmoto

at 2022-04-27 22:16

> kotaroさん　ありがとうございます♪
　kotaroさんだったら、お得意のお品でしょうね！

Commented by watmooi

at 2022-04-28 10:15

おはようございます。
「あんまりなご飯日記」だなんて⁉️

素晴らしいご飯日記です‼️
素晴らしいお花です‼️

あらま、ピンクのライラックも欲しゅうなりました😅

Commented by ばんしい at 2022-04-28 19:01 x

白いミートソースってなんだろか？と思ったら。。。
トマトソースやケチャップ味じゃないミートソースってことですねｗ
あっさりしてて美味しそうですね（＾＾）ｗ

作り置きを使ったにしても、これだけのおかずを20分で作れるなんて。。。すごいです(＠_＠;)
あたしは段取りも要領も悪いからね～（＾＾；；；

ストック、今が一番きれいな時期ですねｗ
相変わらずお嬢さまは植物の使い方がすばらしいです（＾＾）/
２枚目の右はもしかして、あじさいの葉っぱかしらｗｗ
キウイの枝も大活躍ですね(*´艸｀*)
ピンクのライラックもステキ～♡

Commented by t_hcmoto

at 2022-04-28 23:49

> watmooiさんありがとうございます♪
　簡単ごはんだったんですよ(T_T)

　お花って，本当にいいですよねぇ～～♪

Commented by t_hcmoto

at 2022-04-28 23:52

> ばんしいさん　ありがとうございます♪
　トマトを加えるのが当たり前だと思っていたんですけど
　「トマトなし」バージョンも美味しい♪

　フルタイムでお働きの奥様は・・・大変です！　すごいです！

　産直のお花って
　時に、とんでもないお値段で売られています。
　なぜ？　お気の毒・・・って思うほどです。
　ありがたく買って，大事に愛でております！


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登志子のキッチン

「白いミートソース」のパスタ

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