釧路の「紀伸」さんへ行きました！ 北海道旅日記３
2019年 07月 20日
北海道旅日記３です。
時系列がぐちゃぐちゃですみません。
釧路に夕方着いた日に
釧路在住のＪが、「紀伸」さんへ連れて行ってくれました。
以前も書きましたが
「紀伸」というのは
女将さんと大将のお名前の一字を取ったお名前なんですよ。
ちょうど1年前にも伺ってたんです。
今回は、事前にＪが電話つないでくれて大将とお話ししました。
「何？食べたいですか？」って尋ねられたので
即答「ハッカクお願いします！」
こちらでは見たこともないお魚ですから・・・・
わくわくどきどきで伺いました。
大将も女将さんも，去年と変わらず迎えてくださいました。感動！
前菜の美しいこと！
いわしをさっと焼いて青しそと梅と海苔で巻いたの。
アスパラガスの低温調理。
もうもう・・・ここで大感動！
一眼レフを持って行って、はじめの1枚を感動で撮ったのですが・・・・
Ｊがダメ出し・・・・
なので、あとはカメラをＪに預けて・・・ひたすらお料理楽しませてもらいました。
お造り
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at 2019-07-20 09:24
by t_hcmoto
| 2019-07-20 09:00
| 旅日記
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