サバトン　マロンピューレ / 870g

モンブランを作るさいに、購入しました。
量が多いので、開けたら小分けにして、冷凍しています。たっぷり使えて便利で
す。

息子がモンブランケーキ大好きなので材料として購入。がっつり重量感あるピューレなので開封時は硬めですが、ナイフで切れ目入れて取り出し少しレンジで温めたら柔らかくなりました。
下記のレシピでマロンクリームを作り、ロールケーキ型モンブラン(特大)を作成!中にも外にもこのクリームをたっぷり入れました。
下記にその時のマロンクリームのレシピを書きましたのでご参考までにどうぞ
1/3缶のマロンペースト
生クリーム半パック(100CC)残り100CCは後で使用
ブランデー30CC
溶かしバター20g
A:全部一緒にフードプロセッサーに入れてよく混ぜボールに出す
B:別のボールに残りの生クリーム(100CC)と砂糖15Gを混ぜて泡立てる
AにBを1/3づつ混ぜて滑らかにする
冷蔵庫で冷えると少し硬くなります

甘さの調整も自分で出来るので、自分の好みのマロンクリームが出来ます。もちろん、そのまま食べても美味しいです。残ったら、使う分ごとにラップできっちり包んで、冷蔵すれば大丈夫です。