【ドラえもんバースデーケーキ大作戦】三日月ケーキ

作り方

• 準備

  ・バター(型用)は常温に戻しておく。
  ・オーブンを160℃に予熱しておく。
  ・Aの粉類を合わせてふるっておく。
  ・フルーツ生地用のバターは湯せんやレンジを使用して溶かしておく。

• 1　型準備

  常温に戻したバターを型に厚めに塗ってから、強力粉をふるいかけて冷蔵庫で冷やしておく。

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  2　フルーツ生地

  アーモンドプードル、ハチミツ、グラニュー糖をボウルに入れてムラが無いように混ぜ合わせる。

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  3

  全卵を少しずつ入れ(5～6回程度)ムラが無いようにその都度しっかりと混ぜ合わせる。

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  4

  全卵がすべて入ったらハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。(約30秒)

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  5

  ふるっておいたAの粉類を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

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  6

  溶かしたバターとミックスフルーツを全量入れ、ムラがなくなるまで混ぜ合わせる。

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  7

  用意しておいた型に生地を全量流し入れる。

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  8

  160℃のオーブンで約35分焼く。(12cm30分/18cm40分)
  ※竹串などをさして生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。

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  9

  焼きあがったらケーキークーラーの上で粗熱を取ってからラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。

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  10

  ケーキが冷えたら型をあてて三日月型にカットする。
  ※カットの際はペティナイフを使用する。

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  11　仕上げ用クリーム

  生クリームにギリシャヨーグルトとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーを使用して7分立てになるまで泡立てる。

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  12

  出来たクリームをケーキ全体に塗り、お皿に移す。

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  13

  丸口金#7を付けた絞り袋にクリームを入れてデコレーションする。

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  14

  キャンドルやケーキピックを飾って完成。