【グルテンフリー】簡単!米粉のチーズ蒸しパン

作り方

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  準備

  ・蒸し器をセットしておく。
  ・水を入れ強火にかけ蒸気をたたせておく。
  ・蓋に布巾を巻いておく。

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  1　生地作り

  耐熱ボウルにチーズ、牛乳を入れ(チーズは牛乳によく浸す)ラップをかけて電子レンジ600W1分加熱する。

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  2

  ホイッパーでよく攪拌して、再びラップをかけて600W20秒ほど温めチーズをよく溶かす。

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  <ポイント>

  ここで一気に加熱しないのがポイント。
  2回に分けて混ぜることでチーズと牛乳が均一に混ざるようになります。

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  3

  砂糖を入れよく混ぜる。

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  4

  卵を入れよく混ぜる。

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  5

  米粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。

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  6

  プリンカップにグラシン紙をセットし、生地を流し入れる。

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  7　蒸し

  蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火に落として15分蒸す。

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  8　仕上げ

  蒸しあがったらフライパンに薄く油(分量外)をひき、蒸し上がった7の蒸しパンを逆さに入れ中火で焦げ目がつくまで焼く。

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  9

  出来上がりです。