チーズとローズマリーのおつまみクッキー

作り方

• 準備

  ・オーブン160度で予熱
  ・粉類はふるっておく
  ・乾燥ローズマリーをお好みのサイズにカットする
  ・バター、卵白を常温に戻す。

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  1

  ボウルに常温にしたバターを入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで撹拌する。

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  2

  粉砂糖と塩を入れ混ぜ、ふんわり白っぽくなるまでまで混ぜる。

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  3

  卵白を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

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  4

  ふるった薄力粉、チーズ粉末を入れる。

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  5

  さらに、ローズマリー入れゴムベラで切るようにざっくりと混ぜ合わせる。

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  6

  口金をつけた絞り袋に生地を入れる。

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  7

  シルパン(ベーキングペーパー)に約3センチの長さに絞り出す。

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  8

  160度に温めたオーブンで23分程度焼く。

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  9

  焼き上がったら粗熱をとり、完成。